quiche de tomate, mozzarella y albahaca

[Pumuka 0]

Aquí os dejo la receta de la quiche que hice ayer, estaba muy buena, aunque le faltó un poco más de albahaca. Creo que la próxima vez pondré a macerar los tomates en el aceite y la albahaca.

No tengo foto, porque con el agobio y las prisas se me olvidó ¡pero estaba de bonita!

QUICHE DE TOMATE MOZZARELLA Y ALBAHACA

Ingredientes:

1 base de pasta brisa
2 huevos
½ vaso de nata líquida
300 gr de tomatitos cherry
2 bolas de queso mozarella (250 gr)
Albahaca
Aceite, pimienta negra y sal

Preparación:

Precalentar el horno a 190º
Forrar un molde con la masa brisa
Batir ligeramente los huevos con la nata y salpimentar al gusto. Verterlo sobre la base.
Partir el queso en cuadraditos y los tomates en cuartos.
Repartir sobre la mezcla de huevo, primero el queso y después los tomates.
Picar la albahaca y mezclarla con un poco de aceite. Echarlo sobre el tomate.
Hornear 30’ o hasta que esté totalmente cuajada.

Espero que os guste

[Morguix 35]

Re: quiche de tomate, mozzarella y albahaca

A mí me encanta... ¡qué pena lo de la foto!
Seguro que estaba exquisita.

[Cartagena 0]

Re: quiche de tomate, mozzarella y albahaca

Pumuka una preguntita: como te quedo de textura?? es q a mi las quiches cuando las he tomado en restaurantes me encantan, pero las que he intentado hacer yo , me han quedado con una textura no se como decirlo, pero como con grumos, no suave. Es dificil de explicar pero no me han terminado de gustar por eso asi q no suelo hacerlas.

[Pumuka 0]

Re: quiche de tomate, mozzarella y albahaca

Pumuka una preguntita: como te quedo de textura?? es q a mi las quiches cuando las he tomado en restaurantes me encantan, pero las que he intentado hacer yo , me han quedado con una textura no se como decirlo, pero como con grumos, no suave. Es dificil de explicar pero no me han terminado de gustar por eso asi q no suelo hacerlas.

Pues la verdad es que no sabría decirte, pero no tengo yo esa sensación, además le puse poco huevo y nata porque lo que quería era que se apreciase el queso y el tomate, y el queso con el calor se ablanda un poquito y estaba muy buena. A mi mami no le van mucho las quichés y se puso morada. Espero haberte ayudado.

[anapablo 0]

Re: quiche de tomate, mozzarella y albahaca

Me quedo con la receta,tiene que estar muy buena

[Nareta 0]

Re: quiche de tomate, mozzarella y albahaca

Que bueno mira que que hice yo antes de ayer estaba riquisima era de beicon y tomatitos.
En casa les encantó
Espero que os guste

Gracias por la receta