bizcochas copiadas de belenciaga

[lolitoba 139]

con almibal



con azucar
receta copiada de belenciaga


ingredientes para las bizcochas:

miga de pan del dia anterior (la miga de una barra),
tres huevos (separadas yemas y claras),
tres naranjas ( ralladura y zumo),
3cucharadas de almendra molida,
2 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas colmadas de harina,
medio sobre de levadura química,
una pizca de sal.
Ingredientes para el almíbar:
1/4l de vino dulce de naranja,
1/4 l de agua ,
150 g de azúcar
El vino dulce de naranja (casero).


PREPARACION


Se prepara el almíbar en una olla ancha y se deja reducir hasta que esté brillante.
Se quita la corteza al pan y se corta la miga en rebanadas finas, se rallan las naranjas sobre la miga.Se ponen las dos cucharadas de azúcary se riega con el zumo de las tres naranjas (250 cc aprox). Para remojar la miga,
Con un tenedor se mezcla hasta que toda la miga esté bien calada.Se va aplastando con el tenedor hasta que sea una masa homogénea y sin grumos.Se añaden las tres yemas, y las tres cucharadas de almendra molida y se mezclaSe montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.Se incorporan las claras a punto de nieve a la masa, se cogen dos cucharadas de merengue y se mezclan para igualar un poco las texturas. Después se añade el resto y se mezcla con cuidado de forma envolvente.Tamizamos la harina junto con la levadura y en forma de lluvia la vamos incorporando a la masa. Si vemos que queda demasiado líquida añadimos un poco más de harina.En una sartén honda ponemos aceite de oliva o girasol ( en la receta original se fíen en oliva)hasta casi llenarla (para que al freír,las bizcochas se den la vuelta solas). Con ayuda de una cuchara vamos echando bolitas de masa en la sartén y friéndolas hasta que estén doradas y bien subidas y redondas.Sacamos a un plato sobre papel de cocina para que escurran bien .Tendremos el almíbar ya preparado hirviendo en una olla baja y ancha para que nos quepan las bizcochas. Las vamos echando cuando hayan escurrido y las dejamos “cocer” dos minutos en el almíbar,retiramos del fuego y dejamos que enfríen en la olla y se empapen bien del almíbar.La mitad las deje sin meter en almíbar,quedan como bizcochitos jugosos que se pueden tomar con nata montada y confitura.Las otras se toman con el almíbar. Se sirven en el plato directamente o se pueden poner en capsulas

[chocolateysal 0]

Re: bizcochadas copiadas de belenciaga

Acabo de verlas en tu blog, vengo aqui y tambien las veo......
Que yo quieroooooooo...... Anda, guapa, dame un par para el cafecito
Te han quedado......Aynssssssss

[charof 0]

Re: bizcochadas copiadas de belenciaga

La leche ¿en cual michelín meto yo estoooo? y ni me asomo por el foro de dietas

Por favor no pongáis más cosas buenas en un par de meses............

[lolitoba 139]

Re: bizcochadas copiadas de belenciaga

Acabo de verlas en tu blog, vengo aqui y tambien las veo......
Que yo quieroooooooo...... Anda, guapa, dame un par para el cafecito
Te han quedado......Aynssssssss

hola compi de fatigas jejejej estan recien echas estan todas bueno menos 9 que he regalado a mi vecina para sus hijos y ellos jejejejeeje
si has estado en mi blog habras visto la de recetas nuevas que he puesto jejejej y esta en espera de hacer foto de las pizzas que estan en el horno jajajajaj

[carmen1969 0]

Re: bizcochas copiadas de belenciaga

loli te han quedao de pelicula que ricas

[lolitoba 139]

Re: bizcochadas copiadas de belenciaga

La leche ¿en cual michelín meto yo estoooo? y ni me asomo por el foro de dietas

Por favor no pongáis más cosas buenas en un par de meses............

yo tambien estoy adieta , la suerte que tengo es que no me gusta el dulde pero las pizzas si jejeejejejej en cuanto las saque a la mesa yo me vengo aqui al ordenador para no ver como se las comen jejejejejejej

[lolitoba 139]

Re: bizcochas copiadas de belenciaga

loli te han quedao de pelicula que ricas

hola carmen dice mi marido que estan deliciosas que le siga copiando a belen jejejejejej
un besote para mi ferroviario

[Belenciaga 0]

Re: bizcochas copiadas de belenciaga

con almibal



con azucar
receta copiada de belenciaga


ingredientes para las bizcochas:

miga de pan del dia anterior (la miga de una barra),
tres huevos (separadas yemas y claras),
tres naranjas ( ralladura y zumo),
3cucharadas de almendra molida,
2 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas colmadas de harina,
medio sobre de levadura química,
una pizca de sal.
Ingredientes para el almíbar:
1/4l de vino dulce de naranja,
1/4 l de agua ,
150 g de azúcar
El vino dulce de naranja (casero).


PREPARACION


Se prepara el almíbar en una olla ancha y se deja reducir hasta que esté brillante.
Se quita la corteza al pan y se corta la miga en rebanadas finas, se rallan las naranjas sobre la miga.Se ponen las dos cucharadas de azúcary se riega con el zumo de las tres naranjas (250 cc aprox). Para remojar la miga,
Con un tenedor se mezcla hasta que toda la miga esté bien calada.Se va aplastando con el tenedor hasta que sea una masa homogénea y sin grumos.Se añaden las tres yemas, y las tres cucharadas de almendra molida y se mezclaSe montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal.Se incorporan las claras a punto de nieve a la masa, se cogen dos cucharadas de merengue y se mezclan para igualar un poco las texturas. Después se añade el resto y se mezcla con cuidado de forma envolvente.Tamizamos la harina junto con la levadura y en forma de lluvia la vamos incorporando a la masa. Si vemos que queda demasiado líquida añadimos un poco más de harina.En una sartén honda ponemos aceite de oliva o girasol ( en la receta original se fíen en oliva)hasta casi llenarla (para que al freír,las bizcochas se den la vuelta solas). Con ayuda de una cuchara vamos echando bolitas de masa en la sartén y friéndolas hasta que estén doradas y bien subidas y redondas.Sacamos a un plato sobre papel de cocina para que escurran bien .Tendremos el almíbar ya preparado hirviendo en una olla baja y ancha para que nos quepan las bizcochas. Las vamos echando cuando hayan escurrido y las dejamos “cocer” dos minutos en el almíbar,retiramos del fuego y dejamos que enfríen en la olla y se empapen bien del almíbar.La mitad las deje sin meter en almíbar,quedan como bizcochitos jugosos que se pueden tomar con nata montada y confitura.Las otras se toman con el almíbar. Se sirven en el plato directamente o se pueden poner en capsulas

Guauuuuuuuu!! de lujo como no podía ser de otra manera viniendo de tí

como me alegro de que os gusten...

[Kanarita 173]

Re: bizcochas copiadas de belenciaga

Hola Loli, que sepas que eres una incitadora al pecado, pues tiene que ser un pecado comerse una o dos, madre mia acabo de volver y no paro de meter cosas a pendientes.

Enhorabuena pues te han quedado de ...... comemeeeee

[lolitoba 139]

Re: bizcochas copiadas de belenciaga

belen yo solo te copio, yo hago lo que tu pones en tus paso a paso a si no me falla la receta mi marido dice que estan de muerte jejeejejejejje
gracias


kanarita si tu vieras lo que tengo yo en mi wor ejejejejejejej no tengo dias para hacer tanto jajajajajj