He echo por primera vez pasta en casa.

[Ainhoa_20 0]

Este verano mi chico y yo hemos ido de vacaciones a Venecia, aquí una prueba de ello.



(No citéis todo el mensaje, que esta foto la borrare)
Estuvimos en Venecia, Verona, Padua, el lado de garda… Pero lo más importante es que estuve en casa de una amiga mia 100% Italia y su madre también y me enseño muchos truquillos, como hacer un buen rissoto, un buen tiramisu y lo más importante hacer pasta!
Así que cogí boli y papel y a coger apuntes!!
Os explico como hace la pasta fresca;
Por cada huevo son 3 cucharadas de harina 00 o de grano duro.
Se mezcla todo y manos a la obra con la maquina.
Os dejo el reportaje con fotos.



Todo preparado para empezar, la mesa bien cubierta de paños limpios.



Pasando la masa por los rodillos, del numero 3 al 8.



Aquí ya tenía la mitad de la faena hecha, creo que estaba pasando la pasta por el rodillo 6.



Aquí ya cortando los tagliateli. He tenido un pequeño problema y es que se han secado más rápido de lo que me pensaba y se han cortado y desmigado algunos.



Que largos que salían!!



Aquí el resultado final.
Ha sido la primera vez que hacia pasta en casa y yo sola, pero he tenido una muy muy muy buena profesora!!
Toda esta pasta me ha salido con tres huevos y sus 9 cucharadas de harina.
Si queréis saber algo más ya sabéis preguntar!! Perdonar por tantas fotos!!

[dololava 5]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Perdonar???? el qué, muchísimas gracias, te han quedado estupendos, nos los enseñarás cocinados?

[Ainhoa_20 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Si si os lo enseñare cocidos. Seguro que el viernes los hare, porque es el aniversario de mi hermano, junto con las tartas.

[MARYSMAS 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Ainhoa_20 donde compras la harina 00 de grano duro, yo la he buscado y no la encuentro como es el paquete. ?

[Garfield 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Seguro que te lo pasaste de vicio en el viaje

Y la pasta te ha quedado genial. Yo me compré la maquinita en el makro, pero todavía no la he estrenado A ver si un día me decido.

Y ya sabes que nos encanta ver fotos
El resto de truquitos también nos los puedes contar, ¿eh?

[marsupilami 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Felicidades por ese viaje y por el reportaje En casa nos encanta la pasta casera, no tiene nada que ver con la comercial. Te han quedado geniales

[kisa 1]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

felicidades por el reportaje y menudo viajecito que te has hecho a la ciudad del amor :wink:

[Ainhoa_20 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Yo tengo la maquina marca ebili, sabeis si tiene repuesto o diferentes rodillos para hacer otros tipos de pasta??

Ahora puedo hacer tagliateli y spaguetis (pero rectangulares, no redondos).

Usais semolina o harina normal?

[mjcoria 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

Felicidades que viaje más bonito y que bien hacer pasta casera¡¡¡¡

En poco tiempo te vas a volver una experta y nos pondrás montones de recetas nuevas

Gracias por compartirlo con nosotras

[tartus 0]

Re: He echo por primera vez pasta en casa.

con este reportaje a ver si me animo a hacer pasta casera que siempre me pide mi marido, gracias