Cositas atrsadas con FC

[islacris 3]

Despúes de mucho tiempo sin participar casi nada por aquí, hace mucho calor e intento ir casi todos los días a la playita, hoy os pongo muchas cositas, de varios días ehhh no lo he hecho en pocos.
La pizza la amase con la panificadora.
De los postres no tengo foto del corte, pero os lo recomiendo que estan que quitan el sentió,
También os pongo una foto de un chal que he tejido, soy tejedora aficionada y me apetece compartirla con vosotras, es el primer chal que tejo, ya he tejido cosas varias.
Os pongo una foto de mi primer chal tejido en triangular al final de la página.
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Puding-pastel de calabaza


Este pastel lo vi hace ya algunos días en la web http://www.recetariodemari.com/2008/10/pastel-de-calabaza.html es impresionante las recetas que tiene esta mujer en su web, una maravilla de web, no os la perdaís.
Yo he hecho la mitad de la receta y queda un pastel bastante grandecito.

Ingredientes:

1,500 de calabaza
1 lata de leche condensada (se utiliza la lata como medida)
1 lata de leche
1 lata de azúcar
1 lata de harina de repostería
Menos de la mitad de la lata de aceite de girasol
La ralladura de 1 limón
1 palo de canela en rama
1 sobre de levadura para pasteles
4 huevos

Preparación:

Poner a cocer la calabaza en varios trozos en la cubeta de la fussioncook con una pizca de sal y la canela en rama, en el programa guiso. Una vez cocida retirar la piel de la calabaza y triturar la pulpa.
Mezclar la leche condensada, con la leche, la harina, el azúcar y la levadura, con ayuda de una batidora, incorporar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, añadir el aceite, la calabaza, y la rallladura de limón. Mezclar todo muy bien.
Engrasar la cubeta de la fussioncook con aceite de girasol o bien con mantequilla y espolvoreada de harina, verter la mezcla y programar horno a 150º durante 50 minutos, comprobar con una aguja que salga limpia. Si es necesario dejar más tiempo, dejar templar dentro de la cubeta y desmoldar.
Una vez frío espolvorear con azúcar gláss.
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Pollo al salmorejo canario


Ingredientes:

1,300 g. de pollo troceado
200 ml. de aceite de oliva
5 dientes de ajos
1 ramita de tomillo
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de comino
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre

Preparación:

Macerar el pollo con el aceite, losdientes de ajos el tomillo, el laurel, sobre 3 horas. Colar el aceite, reservar los dientes de ajos. Verter el aceite en la cubeta de la fussioncook, programar horno a 140º durante 25 minutos y rehogar el pollo dar varias vueltas de vez en cuando para que se haga por todos los lados, con la tapa abierta.
Mientras con la turmix triturar el pimiento rojo, los dientes de ajos reservados, el pimentón, el comino, las 3 cucharadas de aceite y las de vinagre.
A falta de 5 minutos para acabar el programa, agregar el triturado y deja que acabe el programa, sin tapar ni nada..
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Flan de calabaza y almendras


Ingredientes:

200 g. de calabaza asada o cocida
500 ml. de leche
75 g. de azúcar
4 huevos
60 g. de almendras molidas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con la batidora, caramelizar un molde con caramelo líquido, verter la mezcla dentro. Colocar el molde dentro de la cubeta con 3 medidas de agua, seleccionar manual 20 minutos. Dejar templar, pasar al frigorífico unas horas antes de servir.
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Pierna de cordero lechal asada (en cestillo)


Ingredientes:

1 pierna de cordero lechal
6 dientes de ajo partido por la mitad
Aceite de oliva virgen
1 vaso de brandy
2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta

Preparación:
Partir la pierna en varios trozos, salpimentar y untar de aceite, colocarla dentro del cestillo junto a los dientes de ajo.
En el fondo de la cubeta de la fussioncook verter el brandy junto con el vinagre, introducir el cestillo, seleccionar programa horno durante 70 minutos, con tapa de cristal o en su defecto con válvula en salida vapor.
Comprobar durante la cocción que no le falta líquido, si es necesario se añade un poco más de brandy (yo le puse un poco de agua, y le di algunas vuelta a la carne).
Servir acompañada de pimientos asados y aliñados o de los que os guste, por ejemplo con patatas panaderas.

Bizcocho de zanahorias y almendras


Ingredientes:

300 g. de zanahoria rallada
150 g. de almendras molidas
180 g. de harina de repostería
La ralladura de 1 limón
4 huevos
200 g. de azúcar
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar el azúcar con la ralladura y las zanahorias, añadir los huevos, incorporar las almendras, la harina, la levadura y la sal. Terminar de mezclar bien.
Engrasar la cubeta de la fussioncook con aceite o mantequilla, verter la mezcla yu hornear a 140º durante 50 minutos, con tapa de cristal o en su defecto valvula en posisción abierta,.
Comprobar que este cocido el bizcocho, dejar entibiar antes de desmoldar.
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Pizza.... sin titulo le he puesto de todo un poco y no se me ocurre que titulo poner.
La receta de la masa la puso en MR Camilaelx hace ya algun tiempo, y entre una cosa y otra nunca la había hecho, esta ríquisima y se parece mucho a la de las cadenas de pizzería, yo la puse más fina, nos gusta la masa muy fina y crujiente. Esta vez la he amasado en la panificadora.

Receta de la masa

400 ml. de agua fría de la nevera
60 ml. de aceite de oliva virgén
12 g. de sal
430 g. de harina de fuerza
170 g. de harina de maiz para arepas (paquete amarillo)
3 g. de levadura

Preparación:

Poner en la cubeta de la panificadora por el orden escrito, programa masa durante 10 minutos. Pasado este tiempo pasar la masa a una superficie enharinada, cortar la masa en 3 (para pizza familiares)espolvorear de harina, pasarla a una bandeja pincelada de aceite y cubrir con papel film, reposar en el frigorifico hasta que se utilice, por lo menos 6 horas.

Pizza

Ingredientes:

Base de pizza
Tomate triturado
Queso de cabra en rulo
Cebolla pocheada
Anchoas en aceite
Tomates cherry cortados en rodajas
Queso mozarella para espolvorear
Aceitunas negras
Especies de pizza

Preparación:

Estirar la base de pizza y poner en una bandeja espolvoreada de semolina, pincelar la base con tomate triturado e ir poniendo los ingredientes al gusto de cada uno, (suelo poner los ingredientes por el orden escrito).
Hornear a 210º precalentado hasta que este al gusto de cada uno

Mi chal

y este de cerca


Si habeís llegado hasta aquí, muchas gracias y espero que no os hayasís cansado de tanta foto

[lululazzos 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

JOLIN LAS COMIDAS GENIAL EL POLLO AL SALMOREJO TIENE QUE ESTAR DE VICIO ESE LE VOY A COPIAR CUALQUIER DIA, Y EL MANTON MUY BONITO MENOS MAL QUE TIENES POCO TIEMPO Y TE VAS A LA PLAYITA PERO SI ERES UNA MAQUINA.

[Lartesana 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

Todo expectacular pero el chal preciosisimo........¿Será que estoy a regimen y es lo único que no engorda? Fuera de bromas CHAPÓ ¡ Anda que si no fueras a la playa.........!

[Andry 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

Cuantas recetas, todas ricas.

[mama66 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

La comida toda buenísima , ese bizcocho de zanahorías seguro que cae mañana, estaba buscando yo por ahí una receta.

Y el chal es una monería, yo para la cocina vale, pero para tejer como que no, no he salido a mi madre que te hace cualquier cosa con un ovillo

[vanesita82 1]

Re: Cositas atrsadas con FC

ISLACRIS... te voy a dar NUNCA nos cansamos de tanta foto... y menos de cosas tan ricas...

gracias guapísima!!

[Inverness 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

ya te estaba echando de menos..., muchas cosas rikiiiisimassssssssssssss, y el chal...que paciencia....ole, ole y ole

[boqueroncita 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

Pepi que de cosas ricas has puesto y el chal precioso

[kisa 1]

Re: Cositas atrsadas con FC

jova islacris que bueno tooooooooooooooo menuda pinta y el chal es una pasada ya me gustaria a mi hacer esa belleza, pero me defiendo con la ahuja y ya esta enhorabuena menudas manos tienes chica

[catacaldos 0]

Re: Cositas atrsadas con FC

Isalcris, todas tus cosas tienen una pinta fantástica!!!!. El chal me encanta, como lo haces? Es precioso.