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MAYONESA DE LECHE....LACTONESA

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auro44

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Pues como lei que habia gente interesada en saber como quedaba con la thermomix...le he hecho una foto, con una cuchara clavada, para que veais la consistencia...riquisima :D:D

la receta es la del libro, pero con el truquillo del fim en la tapa :wink:

b5c2b660.jpg

un basazo :beso:


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Hola Auro precisamente dado a que no me gustan las compradas y no me arriesgo a hacer en casa,estoy interesada por saber si esta se puede hacer sin termomix,con minipimer sin más se puede hacer?
Si es si, pon fa recetilla.Gracias Erruki :beso::beso::beso:


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:o:o:o
Qué maravilla!
Porfa, ponme detalladamente cómo la has conseguido!
Yo no consigo que me salga bien ni la mayonesa normal ni la lactonesa...con la TH.
Cuando las hago con la minipimer...sin problemas, aunque no tampoco me quedan tan consistentes como la de tu foto!
Cuenta, cuenta....con detalle! :wink:
:beso::beso:
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:o:o:o
Qué maravilla!
Porfa, ponme detalladamente cómo la has conseguido!
Yo no consigo que me salga bien ni la mayonesa normal ni la lactonesa...con la TH.
Cuando las hago con la minipimer...sin problemas, aunque no tampoco me quedan tan consistentes como la de tu foto!
Cuenta, cuenta....con detalle! :wink:
:beso::beso:


Mira Luda, aqui te la pongo...sale muy rica y muy facil

LACTONESA

150 G. de leche
1 diente de ajo (opcional)
sal
limón o vinagre (al gusto)
400 g. de aceite
(si se le quiere dar color, añadir un poco de colorante o mostaza (yo no le pongo)

Preparación
Ponga todos los ingredientes menos el limón y el aceite en el vaso programa 1 m. 37º
vl 5 si no pones ajo 30 s’ 37º vl. 5
(Tenga medido el aceite y cuando acabe) ponga un film transparente sobre el vaso y cierre la tapa, por el agujero del cubilete se hacen un par de agujeros, a continuación se programa 3 m. 37º vl. 5 y se hecha el aceite en la tapa de la thermomix, de ese modo ira cayendo por los agujeritos del plástico en forma de hilo…después añada el limon o el vinagre y mezcle unos segundos mas a la misma velocidad, pare la maquina y rectifique la sazon si fuera necesario


:beso::beso:
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Hola Auro precisamente dado a que no me gustan las compradas y no me arriesgo a hacer en casa,estoy interesada por saber si esta se puede hacer sin termomix,con minipimer sin más se puede hacer?
Si es si, pon fa recetilla.Gracias Erruki :beso::beso::beso:


yo antes de tener la th la hacia con el turmix... la receta esta en el recetario

pero es muy facil

- 2 vasos de aceite (de cafe)
- 1 de leche ( de cafe)
- 1 diente de ajo ( a gusto)
- zumo de limon
- sal
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HOLA AURO,ESTABA MIRANDO TU MENU DEL SABADO,MUY RICO.
UN FAVOR,PODRIAS PONER LA RECETA DE LA TARTA DE LIMON Y COCO CON SALSA DE FRESAS? ,ESTA SEMANA TENGO VISITA 7Y ME GUSTARIA HACERLA
GRACIAS :beso::beso:


aqui te la pongo...siento la tardanza, pero es que no la tenia escrita :wink:

TARTA DE LIMON Y COCO

Ingredientes Pasta
150 harina
25 azucar glas
125 mantequilla troceada
1 cucharada de agua

Ingredientes para el relleno
250 de nata
100 de azucar
4 huevos
la ralladura de 3 limones
12 cucharadas de zumo de limón
Coco rallado


Para la masa quebrada
Ponga en un cuenco la harina y la azúcar, junto con la mantequilla a temp. Ambiente y trabaje con las manos, agregue el agua y mezcle hasta formar una pasta suave, envuélvala y deje que se enfrié unos 30 m en la nevera..
Con el rodillo extienda la pasta y forre un molde de unos 24 cm, pinche la pasta con un tenedor y déjela otros 30 m en la nevera.
Forre la base de la tarta con un papel de aluminio y esparza por encima pesos para hornear, cuézala en el horno precalentado a 190º unos 15 m. retire los pesos y el papel de aluminio y honéela 15 m. mas.

(se puede hacer la pasta quebrada de la thermomix o comprar una lamina de las que venden hechas…eso a elección)

Para el relleno
Mezcle la nata liquida, con el azúcar, los huevos, el zumo y la ralladura de limón y el cococ rallado, vierta el relleno en la base de la tarta, metala en el horno ya precalentado durante unos 20-30 m hasta que el relleno cuaje….deje que se enfrié y empolvoréela de coco rallado antes de servirla

La salsa de fresas es una confitura de fresas casera, que yo tenía…. se diluye con una cda. De agua y se le pone a la hora de servir


:beso:
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  • Mensajes

    • RedDrag
      Gracias, definitivamente lo voy a probar. Necesito bajar de peso con urgencia, ya que tengo una condición prediabética debido a un estilo de vida poco saludable. Necesito adelgazar y normalizar mi alimentación. Por ahora, lo único que me está ayudando es el fitocomplejo Diafast para diabéticos, que compré recientemente en Costa Rica.
    • Juliajimenez
      Me gusta el video y la música.
    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
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