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tartas de requesón y...hasta septiembre!

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natalc

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Buenassss!

Chi@s, os dejo hasta septiembre, me esperan unas semanas de duro trabajo y y no voy a tener tiempo de cocinar ni publicar nada. Intentaré pasarme a menudo para saludaros. :up:15p4ilv.jpg

Os dejo de despedida esta receta, ayer me lancé a hacer una tarta de queso, pero resultó que no tenía queso crema....jajaja...así que se transformó en tarta de requesón!

Hice una base normal de tarta de queso, con galletas maría tostadas y mantequilla derretida.

El cuerpo de queso lleva:
-200 gr de requesón.
-200 ml de nata líquida.
-100 gr de leche condensada.
-50 ml de leche.
- 1 sobre de cuajada.

Batimos bien el requesón con la leche condensada con unas varillas.
Mientras, ponemos la nata a calentar en un cazo, y disolvemos el sobre de cuajada en la leche.
Seguimos las instrucciones del sobre de cuajada, y cuando enfríe un poco lo mezclamos con la mezcla de requesón, hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

Lo metemos en la nevera al menos 4 horas, y vamos con las coberturas:

Para la de mermelada la calenté ligeramente (de cantidad era el de un bote de paté de los de cristal), y le añadí un par de hojas de gelatina neutra remojadas en agua fría.

Para la de caramelo líquido, hice un poco de caramelo en una sartén, y le añadí medio vasito de agua.Hay que tener mucho cuidado, que sale muchísmo vapor.
Cuando estaba casi frío, le añadí una hoja de gelatina también remojada.

Ponemos sobre el queso, y a la nevera otra vez! Un par de horas suele ser suficiente, pero mejor si es toda la noche, para que la tarta "asiente".

Antes de desmoldar, pasamos una puntilla para que el molde salga sin ningún problema....y a disfrutar!

2h305kh.jpg

Espero que os guste...nos vemos pronto! :beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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