se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

[nanfemo 1]

Hola guapis!!!
llevo unos días intentando hacer sorbete de sandía, pues bien, le pongo los 500 gr como he visto en recetas, le doy al 10 y se que queda todo en la base y en las paredes y no hay manera que quede totalmente triturado, siempre queda algun trozo. EN las recetas que he visto pone programar 2 minutos en el 10, pero a mi con 5 segundos las cuchillas ya me han quedado sin nada y todo por los lados. No sé si me explico.
Y claro, si me planteo hacer menos cantidad ya ni os cuento.... supongo que será imposible verdad?

que es lo que hago mal?????

[encarnasao 23.663]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

pero pones solamente sandía?
le pones esos 500 de sandía mas hielo, el azúcar y un limón bien pelado?
yo asi es como lo hago y como la sandía tiene mucha agua se queda como un granizado de sandía, pero totalmente triturado.

[nanfemo 1]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

No le pongo hielo, directamente la sandia congelada a trocitos, los sorbetes se hacen así sin hielo no????

[dinamito 1]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

A la sandia como lleva mucha agua de por si, puedes no echarle hielo (aunque yo le echaria un poco) ponle el azucar y como ha dicho encarna el limon bien peladito sin partes blancas (esto hara que potencie el sabor de la sandia) y luego ponlo unos segundos en velocidad 5 - 6 (hasta que se rompa los bloques de hielo, notaras que hay un cambio de ruido) mete la espatula, y moevela por los bordes del vaso en sentido contrario a las agujas del reloj, sube la maquina a la maxima potencia 9 - 10, y mientras mueve con la espatula para ayudar a que no se pegue todo en las paredes y evitar que haga boveda. en menos de 1 minutito lo tienes

[pericas 2]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

"Que bien lo exlicas to Dina"yo se lo iba a explicar también,pero "ya pa que" si lo tiene que tener clarísimo.....¡Que tio! me matas! besiiiiiiiiiiitos para todos los foreros que no están de vacaciones, bueeeeeeeno ,y para los que están.PRESENTADORA THERMOMIX MALLORCA BALEARESwww.robotcocinamallorca.com

[ducros 0]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

No le pongo hielo' date=' directamente la sandia congelada a trocitos, los sorbetes se hacen así sin hielo no???? [/quote']
Si lo quieres hacer con la sandía congelada, además de ponerle el limon, bien pelado y sin pipos, tienes que añadirle un bote pequeño de leche condensada, porque si no, lo que haces es un batido de sandia helada, además tienes que poner unos 800gr. aprox. de sandía helada, para que tenga consistencia. Un saludo

[nanfemo 1]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

gracias por vuestros consejos, los tendré en cuenta!!!!

[Pinkpanther 3]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

Yo lo que hago con la fruta es hacerla puré y llenar bolsas de cubitos y al congelador, y de eso voy tirando para los sorbetes, añadiendo el limón en el momento de hacerlo. Luego lo pongo un ratito en la nevera antes de tomarlo y ahí ya toma consistencia de sorbete.

[IABARONI 0]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

Yo el de sandia no lo he hecho pero hago sorbete con la fruta fresca hielo azúcar y limon o bien con la fruta congelada, azucar y limón eso si... pongo siempre el limón y el azucar lo primero para que licue y ayude a triturar lo congelado.

Espero que te sirva de ayuda

[nanfemo 1]

Re: se me resisten los sorbetes, me ayudais?th 21

Yo lo que hago con la fruta es hacerla puré y llenar bolsas de cubitos y al congelador' date=' y de eso voy tirando para los sorbetes, añadiendo el limón en el momento de hacerlo. Luego lo pongo un ratito en la nevera antes de tomarlo y ahí ya toma consistencia de sorbete.[/quote']

Yo el de sandia no lo he hecho pero hago sorbete con la fruta fresca hielo azúcar y limon o bien con la fruta congelada, azucar y limón eso si... pongo siempre el limón y el azucar lo primero para que licue y ayude a triturar lo congelado.

Espero que te sirva de ayuda

gracias, lo tendré en cuenta a ver si lo consigo!!!