Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

[Isabelmismo 2]

Chicas , el sabado tengo una cena , y de postre queria hacer una tarta de 3 chocolates , que hace tiempo les prometi a los amigos con los que voy a cenar y que la tengo en pendientes . Ahora tengo unas dudas :
Tengo el aro del lidel , de que medida la hago ?
Se puede empezar sobre una lamina de bizcocho , el lugar de la base de galletas ?
Y la mas importante , las recetas que he leido la cantidad de chocolate varia desde los 150g a los 300g por cada chocolate , es decir , desde 450 g total de chocolate a 900g , sin variar el litro y medio de liquido y los tres sobres de cuajada
Y ya que estamos , es una tarta , como la de queso que reposada esta mas buena ?

[CUCURRUITO 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

hola guapa mira en el recetario de canecosita la tarta de los3 chocolate esa es la que yo hago y esta buenisiiiima ,ademas te lo explica muy bien un

[candepalleiro 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Aqui tienes la receta en el blog de Canelona que está muy bien explicada http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=324

y aqui tienes un paso a paso de la tarta http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt120785.html

Yo la hice con la base de galletas, pero en algún post alguien dijo que la había hecho con base de bizcocho y que le había gustado más, que resultaba un poco más ligera.

[pericas 2]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Yo ayer subí una tarta de 3 chocolates.con es riquisima,yo la hice el viernes,para una cena que tenía el sábado(si no la haces de un día para otro,el chocolate queda blando)mi molde es desmontable de 26 centímetros,y lleva 250 de cada chocolate,y para que no quedase tan lisa arriba le puse almendra laminada,pero justo hoy he hecho otra para un cumpleaños que iba mi sobrina,le he puesto en forma de cruz dos palillos de madera de esos de hacer pinchitos que venden en los chinos,y he hecho 4 adornos,que son los 4 ángulos,en uno le he puesto nueces picadas,en otro,almendra láminada,en otro virutas de chocolate,hechas con un pelapatatas,y en la otra,unas bolitas de chocolate de los tres colores,que venia anexo para poner en un yogurque hay en mercadona,riquisima y preciosa ha quedado la tarta,la subiré tambien al foro,pero mas pequeña(por que no todo el mundo quiere hacer siempre las tartas grandes,y con la decoración que le he puesto hoy.ya veras que bonita. y si quieres mira la que subí ayer en este foro,las medidas están perfectas,la he hecho mucho.suerte y feliz cena.PRESENTADORA THERMOMIX MALLORCA BALEARES www.robotcocinamallorca.com

[marisepez 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Yo la hago así que supongo que es como todos la hacemos. Te pongo la cantidad de los ingredientes.
- 150 gr. de cada chocolate (negro, mejor foundant, chocolate con leche, chocolate blanco)
- 50 gr. de azúcar. x 2 capas (en la de chocolate blanco no se pone azúcar)
- 250 gr. nata x 3 capas
- 250 gr. leche x 3 capas
- 1 sobre y medio de cuajada x 3 capas. Aquí te encontrarás que en todas las recetas te pone 1 sobre de cuaajada yo la hacia así y al cortarla se me derrumbaba se me ocurrió ponerle sobre y medio a cada capa y se queda perfecta al cortar sin desmorronarse y muy limpio el corte.
Sobre la base de la tarta decirte que le puedes poner lo que quieras yo el otro dia tenia unas magdalenas que habia hecho y no nos las comimos todas y se me estaban poniendo ya durillas así que en vez de galletas utilicé las magdalenas para no tirarlas y quedó igual de bien. Sobre lo de reposarla yo creo que es mejor dejarla un tiempo en la nevera porque fresquita se cuaja mejor y está más rica, pero es una apreciación mia. Espero haberte sido de ayuda.

[xiela 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Yo la hago así que supongo que es como todos la hacemos. Te pongo la cantidad de los ingredientes.
- 150 gr. de cada chocolate (negro, mejor foundant, chocolate con leche, chocolate blanco)
- 50 gr. de azúcar. x 2 capas (en la de chocolate blanco no se pone azúcar)
- 250 gr. nata x 3 capas
- 250 gr. leche x 3 capas
- 1 sobre y medio de cuajada x 3 capas. Aquí te encontrarás que en todas las recetas te pone 1 sobre de cuaajada yo la hacia así y al cortarla se me derrumbaba se me ocurrió ponerle sobre y medio a cada capa y se queda perfecta al cortar sin desmorronarse y muy limpio el corte.
Sobre la base de la tarta decirte que le puedes poner lo que quieras yo el otro dia tenia unas magdalenas que habia hecho y no nos las comimos todas y se me estaban poniendo ya durillas así que en vez de galletas utilicé las magdalenas para no tirarlas y quedó igual de bien. Sobre lo de reposarla yo creo que es mejor dejarla un tiempo en la nevera porque fresquita se cuaja mejor y está más rica, pero es una apreciación mia. Espero haberte sido de ayuda.

hola, marisepez, sabes si esta tarta se puede congelar??? para ganar tiempo mas que nada.

[marita06 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Yo la congele una vez y no me gustó el resultado porque pareceia que salia aguilla, no sé qué hice mal porque en el foro he leido en varias ocasiones que la han congelado sin problemas, de todas formas lo probaré de nuevo porque estaba buene a pesar de todo.

[xiela 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Yo la congele una vez y no me gustó el resultado porque pareceia que salia aguilla, no sé qué hice mal porque en el foro he leido en varias ocasiones que la han congelado sin problemas, de todas formas lo probaré de nuevo porque estaba buene a pesar de todo.

bueno es igual no quiero arriesgar, tengo una barbacoa el sábado y necesito que este de maravilla, me la curraré el viernes noche, pero gracias.

[Isabelmismo 2]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

Muchisimas gracias a todas por vuestras respuestas , que me han servido de mucho , ya os contare el resultado .

[caresali 0]

Re: Dudas sobre la tarta de 3 chocolares

yo la hago igual que marisepez y sale buenisima no se desmorona ni nada , ya es un clasico en mi casa, cambio el orden de los chocolates asi no hay que lavar tanto el vaso je je os pongo una foto no se ven muy bien las capas pero es la unica que pude hacer