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Recetas SIN GLUTEN

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glutoniana

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Ya hace unos días que me registré y estoy poniendo recetas en el "Foro general de cocina". Y como todas las recetas que pongo son sin gluten y las he publicado en el blog, mejor os dejo aquí el enlace a él:

http://glutoniana.wordpress.com/

Hemos creado también un foro de recopilatorio de recetas sin gluten. Espero que aunque no tengais blog os animéis a participar:

http://todoslosmeses.wordpress.com/


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  • 2 semanas después...
  • 5 meses después...

Re: Recetas SIN GLUTEN

Hola Vicky!

Mira yo las tartas que hago son con los bizcochos que tengo en el blog y luego los parto y los relleno con alguna crema, mermelada, etc. Y luego chocolate fondant por encima, etc.

http://glutoniana.wordpress.com/tag/bizcochos/
Está el típico de yogurt que queda muy bien y es el más fácil.

Luego tienes el blog de otras compañeras que hacen muchos pasteles, ya que tienen niños:

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/

http://pikerita.blogspot.com/

http://cocinasingluten-storch.blogspot.com/


Si me dices más o menos lo que quieres hacer te digo alguna que yo haya visto.


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Re: Recetas SIN GLUTEN

Muchas gracias por contestarme. :D No se, me gustaria algun brownie, o algo con chocolate. Pero me da miedo poner algo que si lleve gluten :nodigona: . No encuentro la harina que dices en tu blog, y en el chocolate no pone que sea sin gluten. Me da miedo hacer algo mal.


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Re: Recetas SIN GLUTEN

Un brownie de chocolate hecho con microondas, muy facilito
http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2007/08/brownie-de-chocolate-y-brownie-de-caf.html

El chocolate nestlé te pone en el etiquetado si tiene gluten o no...así que con leer la etiqueta es suficiente.
La levadura de repostería, sólo hay apta la de hacendado (mercadona) o la de adpan que venden en herbolarios, el corte inglés. Pero puedes usar los gasificantes de la marca que sea...suele ser dos parejas de gasificantes por cada sobre de levadura química y la harina si no la encuentras, puedes sustituirla por maizena y harina de arroz... te pongo las proporciones en las recetas

Hace unos días publiqué una receta de un bizcocho de galletas y chocolate
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=359733

Yo es que junto a la receta pongo SG, que quiere decir SIN GLUTEN

Si quieres ver los últimos dulces de chocolate que preparé
http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2010/02/postres-de-cuchara.html

Aquí tienes un gran recopilatorio de recetas sin gluten http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=76752

Hay que cuidar la contaminación cruzada, http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2007/04/cuidados-bsicos-para-la-elaboracin-de.html

Saludos


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Re: Recetas SIN GLUTEN

Muchisimas gracias por tu blog y por ese recopilatorio, espero ponerme al dia pronto e incluso empezar a compartir las cosas que yo haga, de momento seguimos estudiando muuuuuuucho :lol::lol:

Gracias de nuevo porque para las que nos iniciamos en este nuevo mundo es una gran, gran ayuda!!

:beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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