Recetas SIN GLUTEN

[glutoniana 0]

Ya hace unos días que me registré y estoy poniendo recetas en el "Foro general de cocina". Y como todas las recetas que pongo son sin gluten y las he publicado en el blog, mejor os dejo aquí el enlace a él:

http://glutoniana.wordpress.com/

Hemos creado también un foro de recopilatorio de recetas sin gluten. Espero que aunque no tengais blog os animéis a participar:

http://todoslosmeses.wordpress.com/

[lucia88 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

hola wapa!! ya sabes q soy seguidora tuya y que me alegra mucho verte por el foro...muchas gracias por tu trabajo

[glutoniana 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Lucia: a parte de hacer nuestras comidas, también espero poder ayudar con mis ideas a otras personas. Y el día que me lo agradecen me alegro muchísimo :)

[vicky2713 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Hola, me podriais ayudar? Necesito hacer una tarta para las tres hijas de un amigo, y las tres son celiacas. Me podeis pasar alguna receta?

[glutoniana 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Hola Vicky!

Mira yo las tartas que hago son con los bizcochos que tengo en el blog y luego los parto y los relleno con alguna crema, mermelada, etc. Y luego chocolate fondant por encima, etc.

http://glutoniana.wordpress.com/tag/bizcochos/
Está el típico de yogurt que queda muy bien y es el más fácil.

Luego tienes el blog de otras compañeras que hacen muchos pasteles, ya que tienen niños:

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/

http://pikerita.blogspot.com/

http://cocinasingluten-storch.blogspot.com/


Si me dices más o menos lo que quieres hacer te digo alguna que yo haya visto.

[vicky2713 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Muchas gracias por contestarme. No se, me gustaria algun brownie, o algo con chocolate. Pero me da miedo poner algo que si lleve gluten . No encuentro la harina que dices en tu blog, y en el chocolate no pone que sea sin gluten. Me da miedo hacer algo mal.

[FAMALAP 1]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Un brownie de chocolate hecho con microondas, muy facilito
http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2007/08/brownie-de-chocolate-y-brownie-de-caf.html

El chocolate nestlé te pone en el etiquetado si tiene gluten o no...así que con leer la etiqueta es suficiente.
La levadura de repostería, sólo hay apta la de hacendado (mercadona) o la de adpan que venden en herbolarios, el corte inglés. Pero puedes usar los gasificantes de la marca que sea...suele ser dos parejas de gasificantes por cada sobre de levadura química y la harina si no la encuentras, puedes sustituirla por maizena y harina de arroz... te pongo las proporciones en las recetas

Hace unos días publiqué una receta de un bizcocho de galletas y chocolate
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=359733

Yo es que junto a la receta pongo SG, que quiere decir SIN GLUTEN

Si quieres ver los últimos dulces de chocolate que preparé
http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2010/02/postres-de-cuchara.html

Aquí tienes un gran recopilatorio de recetas sin gluten http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=45&t=76752

Hay que cuidar la contaminación cruzada, http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/2007/04/cuidados-bsicos-para-la-elaboracin-de.html

Saludos

[vicky2713 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Muchisimas gracias a las dos Si no os importa, os consultaré si tengo dudas.

[marita06 0]

Re: Recetas SIN GLUTEN

Muchisimas gracias por tu blog y por ese recopilatorio, espero ponerme al dia pronto e incluso empezar a compartir las cosas que yo haga, de momento seguimos estudiando muuuuuuucho

Gracias de nuevo porque para las que nos iniciamos en este nuevo mundo es una gran, gran ayuda!!