Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"

[xiela 0]

Bueno esto fue lo que cominos, me gusta como queda el arroz en la estupenda



La receta es bien simple; hacemos un sofrito como en la foto, ahora me doy cuen que no le puse perejil, lo dejo en temp.Varoma 10-12 minutos según el tiempo que tengo, bueno voy mirando cuando lo veo a mi gusto, le pongo como hoy que tenia un caldito del congelador (si no agua, pero siempre para el arroz filtrada, por lo menos en esta zona, es mala la del grifo), con ese caldito trituro todo el sofrito, no sea que encuentren algo y se me enfaden, lo dejo otra vez que vuelva a coger temperatura varoma y le pongo el pulpo (o sepia, calamar, lo que tengamos, yo pulpo que me dio el pescador amigo).
Le pongo más agua, no se decir cuanta es que yo eso ya lo hago todo a ojo, supongo que mas o menos habre puesto algo más de un litro, es que no la destapo para poner el agua. Dejo que vuelva a coger tempetatura varoma y pongo las gambas cuando ha pasado un minuto las quito, sigo dejando cocer el pulpo dentro hasta que este tierno, eso lo voy mirando, ni que decir tiene que todo este proceso lo hago con el giro a la izquierda.
Cuando esta el pulpo lo saco y pongo el cestillo y pongo 100 gr de arroz por persona, hoy 400 gr pero solo comimos tres.
Dejo a temperatura Varoma 14 minutos, queda el arroz aun un poco durillo, pero es que entonces lo paso a la paellera, le añado el pulpo troceado a tijera y le añado a poquitos caldo que sobra en la jarra, lo dejo cocer nada solo es que se agarre en el fondo de la paellera que nos gusta el gustito ese de quemadito. Ahora cada uno en el arroz tiene su punto, a mi me gusta algo durito, no pasado. Le pongo las gambas por encima, dos meneos a la paellera y listo.

[chocolateysal 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas

Una imagen vale mas que mil palabras (pero me vendria genial la receta, ya se estas en ello, ji,ji)
Es verdad que queda riquisimo el arroz en la maquinita, me costo mucho animarme porque en casa son muy arroceros,
pero viendo las maravillas que se ven aqui, lo hice y ahora es como mas lo hago. :wink:
Que pinta tiene este, por favor

[spivakel 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas

vaya buena pinta!!!

[roski 9]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas

Que hablamos de comer xiela
Tiene una pinta estupendo
un bico

[Andry 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"

Muy buena receta, ya la he copiado.

[caresali 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"

madre mia si mi marido ve esto se come el ordenador entero ya lo tengo babeando a mi lado que bueno me lo apunto en pendientes

[Doñana 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"

.....Pues.....por que el ordenador no cabe en la thermomix, que si no, mas de una inventaba el Super plato del año

[MariaDolores50 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"


Que buen arroz y que buen paso a paso

[cconchi558 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"

me gusta ese arrocito y me gusta ese pulpito yo quiero un poquito

[eva36 0]

Re: Mi comida de hoy, arroz de pulpo y gambas "Edito"

a mi no me queda el arroz asi , me queda pastoso . mira que estoy contenta con mi thermo pero el arroz no me gusta como lo hace.¿os pasa a vosotras?