como hago caldo de pollo en gm?

[ninfa90 0]

Hola compis,me gustaria preparar en la gm un caldito de pollo para mi bebe de 11 meses. No lo he hecho nunca ni siquiera en la olla normal porque siempre como el cocido donde mi madre o donde mi suegra pero ahora con el bebe me gustaria probar a mi. Una receta mas bien light porque es para un bebe para luego añadirle fideitos o arroz.
Si alguien me puede ayudar lo agradezco mucho porque la pobre peque ya esta hartita de pure de verduras y le quiero dar mas cosillas.
Muchas graciaas de antemano

[marcvane 1]

Re: como hago caldo de pollo en gm?

Yo lo probé una vez, le puse las verduras y el pollo.
Creo que menú guisos, pero le puse un poco mas de tiempo.
Queda como en la express, no se para salir del paso vale, pero en mi casa lo quieren al estilo tradicional.
Lo mismo pero en olla normal, total que en una horita también lo tienes listo, no va de unos minutos.
Prueba y ya nos contaras que tal.

[raqui 0]

Re: como hago caldo de pollo en gm?

Pero si sale riquísimo. Mira yo utilizo uno o dos esqueletos de pollo (que tienen mucha carne pegada) y un hueso de ternera, un puerro, una zanahoria, un buen trozo de apio, 1/2 cebolla, un nabo, una pastilla de avecrem, y unas hebras de azafrán y perejil. Pongo una buena cantidad de agua y así tengo para varias veces.

Primero pongo los huesos con el agua en la olla, mientras voy preparando todas las verduras, hasta que rompe a hervir, y lo desespumo y añado el azafrán. Cierro la olla y pongo menú pollo, lo dejo despresurizar solo (tarda un ratito) y cuando abres la olla tienes un caldo riquísimo y sin grasas para tomar el bebé y vosotros también.

[noradebon 1]

Re: como hago caldo de pollo en gm?

Si es para un bebé haces lo que dice Raqui y cuando se enfríe mételo en la nevera, pasadas unas horas, lo sacas y habrá hecho una capa en la superfiecie, retírala ya que en esa capa están las grasas y las impurezas.

Esto lo leí en un libro de Cristina Galiano y lo hago desde entonces.

Si yo hubiese tenido hace unos añitos mi olla Gm cuando mis chicos eran pequeños ........ahhhhhhhh

[moskita 1]

Re: como hago caldo de pollo en gm?

Con uno o dos muslos de pollo y unas verduras (puedes usar las que venden ya preparadas) te queda un caldito muy bueno, y para varias veces, yo también lo desgraso y le quito la capa de grasa que queda al enfriar

[nanfemo 1]

Re: como hago caldo de pollo en gm?

si es para bebé no le pongas el avecrem, si le pones el pollo, y algún hueso de ternera (`pide en la carniceria el de la rodilla, con las verduritas y una patata, te quedará riquísimo, en menú guiso y la dejas despresurizar sola.
Separas las verduras y la carne en un tuper y el caldo lo desgrasas como te han dicho, el caldo con unos fideos, y la carne la zanahoria y la patata para un puré tipo papilla te quedará riquisimo.

[ninfa90 0]

Re: como hago caldo de pollo en gm?

Muchas graciias,chicas. Voy a probar a hecerlo asi.El Lunes sin falta al super a comprar todas las cosillas y ya os contare el resultado. Muchas gracias de nuevo!!! :wink: