De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

[Nata 0]

Hola amig@s!!! Veo que estamos volviendo poco a poco de las vacaciones, yo tambien estoy en ello, ya se han terminado, y mira que las mias han sido este año en casita, que al peque me lo han operado de amigdalas y adenoides y hemos tenido que estar controlados, pero bueno, me han hecho estar desconectada!!

Intentaré ir poniendome al díia poco a poco pero la verdad me urge una preguntilla, veréis, tengo el cumple del nene a la vuelta de la esquina, el sabado que viene vamos, y tengo que prepararle las tartitas y demás, los picoteos los tengo más o menos controlados porque los haré el viernes con la ayuda de nuestro inestimable amigo "hojaldre del lidl" (creeis que estará bien el sabado) pero con las tartas estoy echa un lío.

Vereis, quiero hacer una de galletas grande para los niños, la de chuches que tengo programada con el numero tres que lleva meses pidiendomela (que la haré el jueves por la tarde, si no tengo que trabajar), y para lo smayores quiero hacer una milhojas de manzana que siempre es un exito, pero me parecen pocas, teniendo en cuenta que seremos alrededor dee veinte niños con sus respectiivas mamis! Que otras tartas puedo hacer, o tipos flan??? que sean rápidos y fáciles teniendo en cuenta la falta de tiampo; ahh, y puedo congelar la tarta de galletas y la milhojas???

Gracias por vuestra ayuda y hola de nuevo a tod@s!!!!

[Carmen Baños 1]

Re: De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

Solo te pudedo ayudar en las tartas, porque yo no uso el hojaldre, como no me he atrevido con el hojaldre de celiacos, prefiero ser solidaria con mi hija y no utilizarlo.

Estas son muy rápidas de hacer y saben muy bien, si buscas en el foro encontrarás varias, pero como me llevo mal con el buscador de mundorecetas te pongo el enlace a mi blog que son copieteos de aquí del foro.

Flan de cuajada:

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2008/09/flan-de-cuajada.html

Flan de horchata

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2008/08/flan-de-horchata.html

Corazón de fresa, esta es con gelatina

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2009/02/corazon-de-fresa.html

Bavarois de cholocale, si no te quieres complicar con la forma pones el molde recto para que queden en 2 capas sin forma de triangulo

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2009/02/bavarois-de-nata-y-chocolate.html

Tambien la archiconocida tarta de 2 ó 3 chocolates, de momento no quiero resultar pesada, si quieres alguna otra idea dimelo y te la pongo.

[Nata 0]

Re: De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

Gracias Cool por contestar y por todas tus aportaciones, voy a verlas con detenimiento y te adelanto que ya me he decidido de entrada por la tres chocolates, que no me había acordado de ella, tan socorrida, y por cierto, las que me has puesto crees que las podré congelar, lo digo por no ir con tan poco tiempo?

Mil gracias de nuevo Cool.

Besitos

[Missis 10.703]

Re: De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

Yo recurriria al hojaldre del lidl
En el recopilatorio...de hojaldre tienes una montonada y yo las hago incluso de un dia para otro y queda perfecto, al menos en Zaragoza....

[Doñana 0]

Re: De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

Hola paisana!!!
Yo te aconsejo la tarta de profiteroles y capuchino que puso yerbabuena. La hice este fin de semana y quedó estupenda. Esta mejor de un dia para otro e incluso dos días antes y creo que si se puede congelar. Te pongo el enlace:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=4471793
Bolico acaba de poner un post con el cumple de violeta (imagino que sera su hija). Miralo, seguro que coges ideas
BSS

[Nata 0]

Re: De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

Gracias Missis y Doñana, voy a pasar por el Lidl y miraré el recopilatorio a ver que puedo hacer de dulce, aunque tampoco me quiero repetir mucho porque los salados ya los voy a hacer con el susodicho, pero de todas formas voy a mirar el recopilatorio. Y Doñana, miraré la tarta de profiteroles que me comentas, en cuanto al post de Bolico, acabo de verlo y tengo anotadas varias cositas.

Prometo poner fotos del resultado, aunque seguro que ni se parezca a las maravillas que circulan por el foro!!

[Atina 38]

Re: De vuelta de vacaciones y pregunta!!!

No se si se puede congelar la tarta de galletas, pero tampoco creo que le haga falta. Es una tarta que gana con los dias. Como la mayoria. Lo unico que suelo dejarlo para el final es decorarla.
Si quieres sorprender te recomiendo la tarta mousse de violetas de susasa.
Si no tienes mermelada de violeta puedes hacer la gelatina para cubrir disolviendo unos caramelos de violeta en agua y añadirle gelatiana :wink:



Mousse violeta ( susasa )

Unos caramelos de violeta ( 150 grs.)
Una tarrina de queso de untar
500 ml de nata para montar
5 hojas de gelatina
1/2 vaso de leche
Un frasco de mermelada de violeta
Para la base al gusto, bizcocho o galletas trituradas que es lo que suelo poner.


Se ponen las hojas a remojo en agua fria
Se trituran los caramelos unos golpes de turbo en la tm
SE monta la nata y se añade los caramelos que sustituyen el azucar
Se calienta la leche para deshacer 3 hojas de gelatina y se añade el queso,
Se deja enfriar y se junta con la nata montada.
Volcar sobre la base y dejar enfriar.
La mermelada se calienta con 3 cs de agua y se añade 2 hojas de gelatina remojada.