a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

[maria_tesouro 0]

Pues ya he hecho salsa, y la he congelado. Pero con esta otra tandada, quería conservarlos en tarros de cristal, y no sé si triturarlos a máx. potencia en la Th o en trozos, o enteros.... he visto por la web de todo... hasta quien utiliza limón... pido ayuda a mis super-salvadoras!!!

Gracias de antemano.

[dinamito 1]

Re: a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

yo he hecho una buena tanda, y no los he triturado, los he cortado en trozos granditos (porque asi cogian mejor en el tarro). lleno el tarro hasta el borde, que no queden huecos. le echo una cucharadita de sal, y cierro. cuezo 10 minutos en olla express cubiertos de agua. saco y dejo enfriar

[maria_tesouro 0]

Re: a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

con sal? es indispensable?
y eso de que no queden huecos? es muuu difícil!!!

[sezars 0]

Re: a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

yo no echo sal, y los huecos (burbujas de aire) se las quito metiendo una cuchara de madera o empujando con la cuchara hacia dentro, ya veras que las burbujitas van desapareciendo...

suerte

[queca 0]

Re: a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

yo he hecho una buena tanda' date=' y no los he triturado, los he cortado en trozos granditos (porque asi cogian mejor en el tarro). lleno el tarro hasta el borde, que no queden huecos. le echo una cucharadita de sal, y cierro. cuezo 10 minutos en olla express cubiertos de agua. saco y dejo enfriar[/quote']

No les pones nada de líquido dentro del tarro???

[dinamito 1]

Re: a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

yo he hecho una buena tanda' date=' y no los he triturado, los he cortado en trozos granditos (porque asi cogian mejor en el tarro). lleno el tarro hasta el borde, que no queden huecos. le echo una cucharadita de sal, y cierro. cuezo 10 minutos en olla express cubiertos de agua. saco y dejo enfriar[/quote']

No les pones nada de líquido dentro del tarro???

no porque el tomate ya tiene su propio jugo, date cuenta que tienes que pelarlos y al pelarlos sueltan aguilla. ese aguilla es la que le poenes dentro y eso lo que te tapa "huecos"

[queca 0]

Re: a vueltas con los tomates: cómo conservarlos "al natural"?

yo he hecho una buena tanda' date=' y no los he triturado, los he cortado en trozos granditos (porque asi cogian mejor en el tarro). lleno el tarro hasta el borde, que no queden huecos. le echo una cucharadita de sal, y cierro. cuezo 10 minutos en olla express cubiertos de agua. saco y dejo enfriar[/quote']

No les pones nada de líquido dentro del tarro???

no porque el tomate ya tiene su propio jugo, date cuenta que tienes que pelarlos y al pelarlos sueltan aguilla. ese aguilla es la que le poenes dentro y eso lo que te tapa "huecos"

Ahh, ok, muchas gracias amigo