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Tarta flambé de Alsacia (de Alicia)

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glutoniana

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Si os gusta la pizza carbonara esta es vuestra tarta :)

La ví en la página de Alicia
Recetario Canecositas
http://www.recetariocanecositas.com/#up

Y ahora veo que también la colgo en el foro de Thermomix
http://recetas.mundorecetas.com/receta14310-Tarta-flambe-de-Alsacia-pizza-th-.html&0

Yo la he hecho de manera tradicional.

tarta-alsaciana-1-g.jpg?w=500&h=375Ingredientes:

la masa yo la hice con harina sin gluten, pero podéis hacerla tal y como os indica ella o utilizar la vuestra de pizza.

Relleno:

1 cebolla cortada a trocitos o triturada y bien pochada
200 g. de queso cremoso tipo Philadelphia
1 yema de huevo
1 cucharada de Maizena
100 gr de nata líquida
unas 3 ó 4 lonchas de bacon cortadas a trocitos
nuez moscada
sal y pimienta

Elaboración:

  • Extender la masa muy finita y darle forma redonda, levantando un poquito los bordes.
    Precalentar el horno a 250º
    El relleno se prepara mezclando el queso cremoso, la yema de huevo, la nata líquida, la nuez moscada y salpimentando al gusto.
    Echamos la mezcla sobre la masa, con cuidado que no se salga, y añadimos la cebolla y el bacon a trocitos.
    Horneamos hasta que esté doradita.



Bon profit!!

Receta extraída del Recetario de Canecositas

La receta sin gluten:
http://glutoniana.wordpress.com/2009/09/02/tarta-flambe-de-alsacia/


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