Ya tengo panificadora!!! (FOTOS DEL ESTRENO)

[ainvar 0]

Nada, que la Chilvi no se ha podido resistir a la oferta del Lidl, aunque no sé ni cómo funciona.

Se que muchas por aquí la tenéis, así que cualquier consejo será bien recibido.

Besitos
Pelayo

Edito para poner un par de fotos del estreno de la panificadora.

Pan integral de trigo y centeno:



Pizza:



La verdad es que es un puntazo, me apunto lo de los tomates secos.

Besitos

[Merymelisa 2]

Re: Ya tengo panificadora!!!

Ainvar me alegro que te unas al grupo




Te pongo aqui en enlace de las recetas que teniamos hechas las compis "Recetario de panes"




Aqui te pongo otro enlace de recetas con la Bifinett http://www.mundorecetas.com/8/posting.php?mode=edit&f=33&p=4818825



Tambien habia otro con las anotaciones de malutapia para las panificadoras y los panes pero ahora no lo encuentro seguro que cuando ella lo lea seguro que te lo pone

[ainvar 0]

Re: Ya tengo panificadora!!!

Una pregunta, cuando habláis de levadura de panadero en polvo, ¿es la de royal de toda la vida o similares?

[Ardid 1.581]

Re: Ya tengo panificadora!!!

Me encanta, voy a pontificar sobre levadura

Hay dos tipos de levadura: la de panadería, que debe actuar fuera del horno, en el reposo, y la de repostería (la royal de toda la vida), que sólo actúa con el calor del horno. Si las intercambias no funcionan.

Para el pan encontrarás la levadura en dos formatos: fresca, como un cubito, que la venden en la zona los yogures, y la seca en polvo, que está donde la levadura Royal. Por lo menos para mí, esta última es más difícil de encontrar.

Diferencias entre la levadura de panadería fresca y en polvo: la fresca debe añadirse al agua templada, e impedir que entre en contacto directo con la sal (la "mata"). Es decir, el orden correcto en la panificadora sería: agua templada, levadura (si la mueves para que se diluya, mejor), harina y sal. La levadura en polvo se coloca sobre la harina, y el orden sería: agua del tiempo, sal, harina y, como en el cráter de la montaña de harina, la levadura en polvo.

Dile a tu Chilvi que ha tenido una buena idea al comprar la panificadora, pero que intente hacer los panes por la mañana los fines de semana. Si los hace por las tardes, la casa olerá a pan de forma escandalosa y no tendréis otro remedio que coméroslo en la cena. Y eso muy conveniente no es :wink:

La harina normal de las recetas es perfectamente intercambiable por integral. Si te animas a utilizar ésta, te aconsejo que te compres una bolsita de gluten, porque los panes integrales tienden a subir algo menos, y a quedar más compactos, y parece que son menos atractivos. El gluten de trigo lo venden en herbolarios, en bolsas de 500gr y dura un montón, porque sólo se gasta una cucharada por pan (y la mitad de las veces se olvida )

Si os animáis, el mundo del pan es infinito. Puedes echarle lo que quieras. Mi favorito lleva tomatitos secos y aceitunas negras (sin hueso claro )


Esperamos fotillos

[ainvar 0]

Re: Ya tengo panificadora!!!

Asias, guapa.

Ya he dejado haciendo un pan integral de trigo y centeno, de estos preparados del lidl, a ver que tal sale, y esta noche la voy a estrenar con una pizza, que ya se que no es muy de dieta, pero esta semana nos hemos portado bastante bien (salvo el martes )

Me voy a la compra, a ver si encuentr alguno de los dos tipos de levadura. Por supuesto, documentaré gráficamente el estreno y un par de cosillas más que he preparado este finde.

Por cierto, que dice Silvia que a ver si vienes más, que paree que me pico y hago más cosas

Ya os contaré.

besitos
Pelayo

[Ardid 1.581]

Re: Ya tengo panificadora!!!

[ainvar 0]

Re: Ya tengo panificadora!!! (FOTOS DEL ESTRENO)

Por cierto, ¿cuanto dura el pan?¿y cómo lo conserváis?

[Ardid 1.581]

Re: Ya tengo panificadora!!! (FOTOS DEL ESTRENO)

Si lo gastas para hacer tostadas, siempre dura más que si pretendes comerlo fresco. Yo, como sólo lo tomo en tostadas del desayuno, cuando se enfría lo rebano y lo congelo. Y voy sacando las rebanadas que necesito.

[Caracola 0]

Re: Ya tengo panificadora!!! (FOTOS DEL ESTRENO)

Bienvenido al club del pan!
Ya verás como es un vicio.
Yo la panificadora también la uso mucho para asar verduras (pimiento, calabaza, patatas...)
En cuanto a la conservación del pan, yo, como Ardid, sólo tomo una rebanada en el desayuno, y para conservarlo lo envuelvo en un trapo, y este dentro de una bolsa de plástico, y a la nevera. Así aguanta diez días, más o menos. Eso sí, antes de comerlo, lo paso por la tostadora.
Ahora tengo uno de nueces y pasas... mmm... ya estoy deseando que llegue la hora del desayuno!

[ainvar 0]

Re: Ya tengo panificadora!!! (FOTOS DEL ESTRENO)

Si, sobre todo para tostadas en el desayuno y para hacerme algún sandwich los días que voy al gym a mediodía y no como en casa.

Por cierto, tenías razón, tiene mucho peligro. Ya casi nos hemos zampao el pan de centeno entre nosotros dos y mi suegro, que ha venido a comer hoy, y con lo de que le recordaba a cuando vivía en el pueblo, no veas cómo le pegaba

Todo un descubrimiento, el cacharro este.

Besitos
Yo