GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

[marsupilami 0]

Y después del Risotto, el postre Rico, rico. Un Gâteau de chocolate glaseado con Lime Curd. Espero que os guste

La receta en el blog: http://nanashellskitchen.blogspot.com/2009/09/gateau-de-chocolate.html

GÂTEAU DE CHOCOLATE GLASEADO CON LIME CURD

Ingredientes:

- 100 gr. de chocolate negro, picado
- 65 gr. de mantequilla
- 3 huevos separados yemas y claras
- 60 gr. de azúcar glass (tamizada)
- 60 gr. de harina de almendra
- 1 cucharada de harina (tamizada)
- Un poquitín de azúcar glass para las claras

Elaboración:

Sacamos la mantequilla del frigorífico para que atempere y la cortamos en cubos.

Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook con mantequilla y un poco de harina.

En un bowl fundimos el chocolate negro picado junto con dos cucharadas calientes (no hirviendo) de agua en el microondas a media potencia durante un minuto aproximadamente. Vigiladlo para que no se queme! Removemos con una espátula hasta que casi esté completamente derretido.

Incorporamos al chocolate una cucharada de mantequilla y seguimos removiendo hasta que el chocolate esté totalmente derretido y la mantequilla diluida. Añadimos las 3 yemas, el azúcar glass y removemos; a continuación la harina de almendras y la harina hasta que todo esté completamente incorporado. Dejamos que esta mezcla enfríe.

Ponemos ahora las claras en nuestra KitchenAid con un poquitín de azúcar glass y las montamos bien firmes (también podemos montarlas con el Thermomix, con unas varillas o a mano). Una vez estén bien montadas, incorporamos una cuarta parte a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes. A continuación ponemos el resto de las claras en el chocolate y de nuevo, con movimientos envolventes, las incorporamos completamente hasta que no queden restos de claras.

Vertimos esta mezcla en la cubeta de nuestra FussionCook y seleccionamos menú horno 150º, 15 minutos o hasta que pinchándolo con un palillo, salga limpio por los bordes y húmedo por el centro (puede tardar menos tiempo). Dejamos templar en la cubeta y enfriamos completamente en una rejilla.

[Andry 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

Para chuparse los dedos.

[marivel 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

nana, que como sigas así te veo ganándote 3 FC!jejejejej. La verdad es que la pinta es maravillosa!

[dragoncillos 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

Marsu!!!!!, eres una artistaza!!!!, ya mismo tendrás la casa llena de delantares, fussions, y todos los premios de Auro porque tus recetas van de cabeza a su recetario, ya verás.

[auro44 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

Magdrefgdelasmorhefrfosoo¡¡¡

[lolitoba 139]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

pero mi niña que bonito te ha quedado felicidades

[GUAPA 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK



De verlo estoy en shock!!!!!!! Qué arte!!!!!

[Eguski 20]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

marsu, yo quiero un poquito, me estoy relamiendo solo pensarlo.

[lorem1 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

Que rico por dios, me copio la recetas.

[boqueroncita 0]

Re: GÂTEAU DE CHOCOLATE FUSSIONCOOK

Nana te ha quedado la foto de exposición e imagino que el gâteau tiene que estár de muerte lenta