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Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

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sara29

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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

copio esta q he encontrado:

-350 cc de agua caliente

- 3 cucharadas de aceite de oliva

-Una pizca de sal

-400 gr de harina sin gluten (preparado panificable marca Schar, Proceli o Ebsilon)

-Un sobre de levadura para pan marca Schar, Maicena o la fresca que venden en mercadona

- 3 cucharadas de leche en polvo

Echas todo en ese orden en la máquina y le das al programa de pan sin gluten, 900 gr y opción tostado

Despues de probar muchas, esta es la que más me ha convencido, pero te daré un consejo: no desistas si a la primera no te sale bien, al final le coges el punto y sale un pan muy bueno.


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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

otra, esta dicen q sale muy bien, copio de nuevo con permiso de los autores :nodigona:


250 gr de harina MixB de Schar

-1 cucharilla (de las de café) de sal

- 1 cucharilla de azúcar

- un chorro generoso de aceite de oliva

- 1 cucharilla más una punta de la cucharilla de levadura seca de Schar

- 250 ml de agua tibia

Seguí los pasos indicados para el pan sin gluten, lo puse en 750 gr, tueste medio y dejé hacer a la máquina


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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

otra:

275 ml de agua templada ( importante que no este fría )
- 275 gr de harina sin Gluten ( mix B de Shär)
- 15 gr de levadura fresca ( utilizo la de Mercadona). Es importante que lleve un rato a temperatura ambiente.
- 3 cucharaditas ( tamaño café ) de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal , rasa.
- 1 cucharadita de azucar.

El truco es poner primero en la cubeta los líquidos, es decir el agua y añadirle la sal, el azucar y el aceite.
Sobre eso echo la harina que previamente he mezclado con la levadura ( no hay que mezclarla con el líquido , la panificadora se encaga de eso)


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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

Me puede ayudar alguien que haga bocadillos y como los hace???. Yo probe ayer. Hice todo el proceso de amasar y fermentar y cuando justo iba a hornear pare la maquina, saque la masa, le di forma y los meti al horno, pero me costo mucho porque la masa estaba muy pegajosa (lo tuve que "rebozar" con un poco de Mix B para poder trabajarla). Es mejor asi, o solo amasar y dejar que fermente fuera despues de haberle dado forma de bocadillo, y meter al horno?. Y que cosas mas se pueden hacer?. Ayuda, por favor. Saludos.


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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

Gracias cafetera he hecho una de tus recetas concretamente la de
250 de agua
250 de harina etec.......
con la harina de shar sale genial. Yo ,como medidas para la sal y el azucar utilizo el cacito chiquitin que viene con la máquina y para el aceite el grande, de levadura le pongo 7 gramos de levadura seca de shar.
Tengo que contaros que esta misma receta la he probado a hacer 2 veces con la harina de proceli y fatal ,salieron pequeñas chapatas de unos tres dedos de altura y la miga muy dura.
Asi que he vuelto ha comprar la harina de shar y sigo haciendo con esta receta un pan diario.
Mi hijo y yo nos vamos a poner como bolicas. jeje.
un saludo


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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

Pero nadie hace bocadillos? Todos haceis panes?? Yo quiero que alguien me explique como hacer bocadillo? Ayer probe a hacer la receta que viene con la panificadora del Pan de leche sin gluten pero lo hornee en mi horno despues de hacer los bocadillos y me ha salido un poco apelmazada la miga. Alguien ha probado a hacer bocatas para los niños? Por favor explicarmelo a ver si es que no lo hago bien. Saludos


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Re: Recetas de pan sin gluten, para panificadora Lidl?????

Pero nadie hace bocadillos? Todos haceis panes?? Yo quiero que alguien me explique como hacer bocadillo? Ayer probe a hacer la receta que viene con la panificadora del Pan de leche sin gluten pero lo hornee en mi horno despues de hacer los bocadillos y me ha salido un poco apelmazada la miga. Alguien ha probado a hacer bocatas para los niños? Por favor explicarmelo a ver si es que no lo hago bien. Saludos


El pan para bocadillos lo hago a mano, no en la panificadora. Mira esta receta, además de sencilla están muy buenos.
http://pikerita.blogspot.com/2009/03/pan-pan.html
y esta otra:
http://www.celiaconline.org/forum/viewtopic.php?f=13&t=173
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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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