Alguien sabe.......

[Invitado]

Me encantan esas patatas asadas que venden en las ferias,o aqui en Gijon que la comi en la semana negra,que vienen con un monton de cosas,
Alguien sabe como se hace? Y como se asa?

[Maryam_ 30]

Re: Alguien sabe.......

Yo no sé. Te lo subo

[Pisquito 0]

Re: Alguien sabe.......

Uffff pues ni idea pero yo las comi hace años en Malaga en un sitio que es de esas patatas.

Aqui en la feria tambien las tenian

[aixita 0]

Re: Alguien sabe.......

En mi pueblo hay un sitio donde las hacen y siempre esta lleno... el secreto esta en el horno.
de todos modos yo las hago de dos formas: La mas normal es que elijas una patata mediana y la laves bien ,luego la pinchas con un tenedor y la metes en el horno a 200º de vez en cuando la pinchas para ver como va y le vas dando la vuelta hasta que este tierna.
Una vez tengas la patata asada la partes por la mitad y sacas parte de la carne de la patata con una cuchara y la mezclas con lo que quieras y la salsa que quieras pero en trozos pequeños (atun,queso tierno rallado,palitos de cangrejo,aceitunas negras piadas y mayonesa por ejemplo...)y luego la rellenas
Lo ideal si tienes en casa o vas al campo es liar la patata en papel albal y meterla en las ascuas de la chimenea cuando pase un buen rato la pinchas (ahi si que sale buena)...pero mejor en invierno
Con thermomix no se

[Maryam_ 30]

Re: Alguien sabe.......

A ver si es esta: http://losfogonesdeluisa.blogspot.com/2009/09/patatas-feria-al-estilo-mar.html