ARROZ 3 DELICIAS TX

[lidia425 0]

Esta es una receta sacada del libro Simplemente Espectacular, que a mi me gusta mucho.

INGREDIENTES

100-150 gr de Jamon york en un trozo
2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos
3 huevos
sal
pimienta
2 dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva virgen
300 gr de arroz de grano largo
1-2 cucharaditas de sal
100 gr de guisantes
800 gr de agua
100 gr de gambas peladas

PREPARACIÓN

1. Ponga el jamón en el vaso, trocéelo programando 4 seg, vel 4. Retire del vaso y reserve.
2. Ponga en el vaso las zanahorias y programe 2 seg, vel 5. Retire del vaso y reserve en otro bol.
3. Sin lavar el vaso, casque los huevos, viértalos junto con la sal y la pimienta. Programe 7 min, temp Varoma, vel 1. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 2 seg, vel 4. Retire del vaso y reserve con el jamón.
4. Ponga los dientes de ajo en el vaso, junto con el aceite. Introduzca el cestillo dentro del vaso, vierta el arroz, la sal y el agua. Programe 15 min, temp Varoma, vel 4. Remueva el arroz dos o tres veces con la espátula a lo largo de la cocción.
5.Retire el cestillo y reserve el caldo para cocer las verduras. Aclare el arroz con abundante agua fria. Escúrralo y vuélquelo en un bol grande.
6. Ponga las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Introduzca el cestillo en el vaso y programe 10 min, temp varoma, vel 2.
7. Retire el cestillo y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz, añada el jamón, mezcle con la ayuda de la espátula y verifique el punto de sal.

Nota: Se puede reemplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finas.

Yo, personalmente, he hecho la tortilla francesa aparte y la troceado y no le he puesto guisantes por lo de la dieta tanguera, que como dicen que los guisantes son legumbres y no los podemos mezclar con el arroz

[onlytime 2]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

El arroz tres delicias me encanta

Así que me puedes dar un poquito, por favor?

[Hafslo 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

Qué rico! me lo apunto

[anmadalaane 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

Que buena pinta tiene te la copio y mañana voy a probara a hacerla

[mjose1415 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

!qué buena pinta!
voy a hacerlo hoy para cenar...

ya te cuento cómo me sale

[lucia88 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

q ricoooooooooo...me lo apunto q me gusta mucho el arroz 3 delicias!!! tiene una pinta

[torremolinos 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

Lidia, que bueno!!
Son justamente los ingredientes que yo le pongo pero lo hago de forma tradicional, que por supuesto mancho por un tubo...
La próxima vez lo hago así porque ya veo que queda de muerte y no se mancha nada nada
Gracias guapa!!

[lidia425 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

a mí me encanta como queda la verdad!!!

[temusan 0]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

ESte arroz me encanta, yo, la tortilla la hago en el varoma al mismo tiempo que salteas el arroz con las "delicias", así no tengo que encender el fuego

[Corbe 11]

Re: ARROZ 3 DELICIAS TX

ESte arroz me encanta, yo, la tortilla la hago en el varoma al mismo tiempo que salteas el arroz con las "delicias", así no tengo que encender el fuego

Hola Teresa, aqui nunca dejamos de aprender. Me podrias explicar como haces la tortilla con el varoma? Mil Gracias!