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me gustaría intentar hacer couscous...

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Bravomar

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Pero lo tengo todo en contra :lol:

Para empezar no tengo couscousera. Tengo la vaporera electrica y una olla de esas dobles para cocinar al vapor pero tiene los agujeros muy grandes y me temo que se me va a colar por los agujeros.
¿Alguna idea de un apaño que pueda hacer para salir del paso con lo que tengo? :nodigona: ¿quizas poniendo un trapo fino para tapar los agujeros de la olla doble? :nodigona:

La otra cosa es que lo quiero hacer a partir de semola de trigo, de la de aquí de toda la vida, la que aquí se suele poner en la sopita, por que la tengo sin usar desde no se cuanto hace y ya hay que darle salida. Yo creo que me sirve, pero como se que en el foro hay chicas expertas en cocina maroquí, a ver si me pueden tirar un cable.

Bueno, eso es solo el principio. Amenazo con mas preguntas. :lol:
¿que por que no dejo de complicarme la vida y lo compro pre cocinado? eso también me lo pregunto yo. :lol::beso::beso:


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Re: me gustaría intentar hacer couscous...

Que dificil lo pones :lol: Pues intenta de forrar la segunda olla con una gasa. Lo de la sémola fina en vez de couscous... pues yo no lo he visto nunca :duda: No creo que sirva :nodigona: Si quieres pregunta a Jamila, a ver qué te dice.... y asi estaras mas segura


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Re: me gustaría intentar hacer couscous...


¿que por que no dejo de complicarme la vida y lo compro pre cocinado? eso también me lo pregunto yo. :lol::beso::beso:


Jejejeje... eso mismo me preguntaba yo al leerte :D:D:D
¿No tienes un colador metálico grande? :duda: lo pones en la olla para cocinar al vapor encima de la olla agujereada.... :duda: por los agujeros grandes pasa el vapor al colador y a la dichosa sémola........ :duda: es lo único que se me ocurre :duda::lol::lol::lol: a ver si así terminas esa sémola y ya haces los cous-cous con la pre-cocida de gallo que a mi me sale buenísima, per 1 día que sólo habia marca "la familia" la compre y me quedo la sémola toda en una masa pegajosa que fué directamente a la basura :herida: te lo comento de paso para que no compres esa marca.
Suerte y ya nos contarás :up:
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Re: me gustaría intentar hacer couscous...

Hola Chicas!!
Muchisimas gracias por las ideas. Cualquiera de las dos me sirve. No se como no lo he pensado yo antes. Bueno, si que lo se, es que no tengo mucha imaginación.
Así que ... favorazo que he habeis hecho.
Me voy a poner ahora mismo a hacerlo a ver que pasa. Yo creo que irá bien por que esa sémola no es tan finisima como quizás yo hice ver. Bueno, os cuento, a ver...

En parte lo quiero hacer así para sacarme la sémola pero en parte también es que me hace gracia probar a hacerlo del modo tradicional.
A mi es que esto de las "pastitas", amasados, confitados y procesos largos me va.
Dice mi madre que soy masoca, pero la verdad es que a mi me encaaaanta. :lol:
Así que pa la cocina me voy a estar una horita y media haciendo el cous cous. :wink:

Tres veces tengo que vaporizarlo, sacarlo y mezclarlo, verdad? Je je veremos a ver que sale.

:beso::beso:


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Re: me gustaría intentar hacer couscous...

Estoy en ello y oye esto empieza a tener buena pinta pero de verdad.
Al final he probado los dos inventos y he usado el del colador por que lo he visto mas resistente que la gasa y además me encajaba perfectamente. Pero que lo de la gasa para poca cantidad o si no se dispone de colador que encaje bien, no es en absoluto una solución de emeregencia mala.
Luego ha aparecido la vecina al oler el olorcillo a ver que estaba haciendo y me ha dicho que por que no lo hacía en el varoma.. anda, pues también!. :lol:
Mira que había cosas y yo me quedé en blanco.

La sémola, ya se ve que no es exactamente el calibre que suele ser, pero ya digo que no era esa extrafina y no parece que vaya a quedar nada mal. Solo un grano un pelín mas pequeño, pero de poderse usar, se puede. O al menos eso parece a estas alturas que lo tengo ya casi todo terminado. :D
Lo comento por si a alguien le pasa lo mismo, pues ya sabe.

La verdad es que yo no lo he encontrado tantísimo trabajo y me voy a animar a hacerlo muchas mas veces.
Así que estar tarde voy a salir a buscar una couscousera. Sabeis donde la puedo encontrar? en los chinos quizás?


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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