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BRIOCHE CHOCOLATEADO - PANIFICADORA

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vanesita82

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HOLA A TODOS!!

Después de una semana desaparecida... aki estoy!! es que la vuelta al cole me ha dejado fuera de combate... (mis 20 niños, que tienen mucha energia!!) llego todos los días a casa muerta, y apenas os leo un ratito... pero nada de ponerme a postear... pero buenó hoy que tengo más animos os dejo mi primera receta en la pani del lidl que me compré el sabado... es un brioche de cerisse, pero yo copié la receta a malutapia...

BRIOCHE CHOCOLATEADO (TUNEO DE LA RECETA DE CERISSE)

dscf0041n.jpg

AQUI LA RECETA ORIGINAL:
Brioche Integral con cerezas y trocitos de chocolate. Cerisse

Malutapia lo hizo así:
""Puse en mi maquinita los ingredientes en este orden.
130 ml. de agua
2 huevos
60 g azúcar (fructosa)
50 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
Un chorrito pequeño de esencia de azahar de la marca Vahine o agua de Azahar.
380g de harina (harina integral con una cta de gluten)
1 sobre levadura seca de panadería

Primero bato los líquidos, agua, huevos, azucar, mantequilla, un chorrito de esencia de azahar de la marca Vahine en la panificadora 10 minutos en el programa pasta de mi panificadora o el que tenga de amasar amasar. Si lo bates fuera de la panificadora mejor pero para mí era más cómodo hacerlo ahí y se mancha menos la cocina.

Después añado los demás ingredientes, menos los trocitos de chocolate y las cerezas, intentando que la levadura no toque ni la sal, ni el azucar, ni el agua.
Programa: Pan Dulce

Cuando pite le añado trocitos de chocolate de postres Nestle y las cerezas deshidratadas.
Si os gusta muy dulce añadir más fructosa.

A base de experimentar me he dado cuenta que si lo apagas 20 minutos antes de acabar el programa está muchísimo mejor. Así que 20 minutos antes de acabar lo apago y lo saco de la cubeta.""

Lo único que varié de la receta es que yo puse harina normal... y que me olvidé de congelar las pepitas de chocolate.. con lo cual... se derritieron y en lugar de quedar un brioche con pepitas quedó chocolateado... pero estaba bastante bueno... tenía un sabor algo raro, yo creo que es por al agua de azahar que nunca la habia probado y me sabe algo extraño...

pero para ser el primero estoy contenta!! espero que os guste!!

Besitos a todos
:beso::beso::beso::beso:

Espero entrar más a menudo a poner recetitas, en cuanto me acostumbre a mi horario y mis niños... jajaja! que os echo de menos guapísimas!!!!


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Re: BRIOCHE CHOCOLATEADO - PANIFICADORA

Me alegro de que te gustara.

La próxima vez corta los trocitos de choclate más grandes.

El agua de azhar lo puse yo porque me encanta. Le da un toque tipo suizo o roscón de reyes. Se pone poquísimo, una cucharada o un chorrito muy pequeño. A lo mejor te pasaste en cantidad.

Esta es la esencia que pongo....

ieglza.jpg


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Re: BRIOCHE CHOCOLATEADO - PANIFICADORA

Me alegro de que te gustara.

La próxima vez corta los trocitos de choclate más grandes.

El agua de azhar lo puse yo porque me encanta. Le da un toque tipo suizo o roscón de reyes. Se pone poquísimo, una cucharada o un chorrito muy pequeño. A lo mejor te pasaste en cantidad.

Esta es la esencia que pongo....

ieglza.jpg



pues yo le puse... una cucharada sopera, como ponia un chorrito... seguro que me pasé, ke bruta
:bate:
gracias, para la próxima lo tendré en cuenta!!!

besos
:beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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