expertos n masas ayuda!

[silvyagv 0]

holaa por favor puse un post donde no me han podido ayudar, a ver si asi sal alguien que pueda ayudarme

me he decidio a hacer la empanada de carne y al hacer la masa, 2 problemas, me he dado cuenta q solo tenia 25 de levadura y no 30
y de harina 440
al sacar la masa de la th esta muy pegajosa, x la falta de harina, pero ahora no tengo mas y npo puedo salir a comprar, q pudo hacer?? puedo ponerle harina pasadas unas horas? congelarla? o la tiro!!?

saludos y graciasl mil

[Missis 10.703]

Re: expertos n masas ayuda!

Solo se me ocurre que pongas un poco de aceite y eso aunque no te lo solucionará...igual te ayuda a manejarla....y estiras la masa entre 2 plasticos ...

si tuvieras un poco de maizena...o cualquier otra harina de garbanzo.....

suerte :wink:

[Reme 0]

Re: expertos n masas ayuda!

Nunca me ha ocurrido , pero yo la dejaría en la nevera bien tapadita hasta que consigas la harina, y la amasaría a mano para ir añadiendo poco a poco la harina hasta que no se pegue, pero no te puedo asegurar el resultado.

[silvyagv 0]

Re: expertos n masas ayuda!

Tngo maizena espesante no vale no?

[Missis 10.703]

Re: expertos n masas ayuda!

:duda acabo de mirar que contiene...y yo lo intentaria

Prueba un poco ....con un chorrito de aceite a velocidad espiga a ver si al menos puedes manejarla...y puedes sacar la masa

[regaliz 8]

Re: expertos n masas ayuda!

¿y sí trituras en la th. garbanzos o arroz y lo añades?

[MJmix 0]

Re: expertos n masas ayuda!

Mal asunto las masas son un tanto complicadas.

Si la dejas hasta mañana y le añades entonces mas harina fermentara mientras y no estara buena, yo sugiero lo del aceite y asi la manejas bien, si no le falta demasiada harina.

MJ.

[silvyagv 0]

Re: expertos n masas ayuda!

hola al final añadi algo de maizena espesante, un poco de aceite y lo volvi a meter en la th vel espiga
y weno seguia costando muxo trabajarlo se me kedaba pegada en el rodillo asi q a base de golpes con el talor de la mano logre estirarla , la rellene con la carne, y weno taparla fue mas dificl pero lo consegui, a la vista se quedaba un poco churro, no pude poner todo el relleno pq sino no m cerraba bien pero bueno,me lance y la meti al horno
y tatachannn salio bastante bien y comible, solo que creo que le falto relleno pq al no stirar bien la masa en algunos sitios quedo gordita y no se aprecia el relleno, pero bueno a mi xico le encanto asi que me doy x satisfexa
mil graciasssssssssssssssss
espero apender a cocinar con vosotros!!!çbsitoss