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Hamburguesas de atún de Flori - riquísimas

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MariEu

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Hola,

Anoche cenamos estas fabulosas hamburguesas.. fueron todo un éxito.
Gracias Flori por la receta.

Mis fotos:

Hamburguesas_at_n0.jpgHamburguesas_at_n2.jpgHamburguesas_at_n1.jpgHamburguesas_at_n3.jpgHamburguesas_at_n4.jpg

La receta de Flori:

Hamburguesas de bonito
Por: Flori
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=332197

Para quién no le guste la carne(por ejemplo a mí), suelo hacer hamburguesas de muchos tipos..vegetales, pescados, etc..

Ingredientes:
500 grs. bonito limpio picado a cuchillo
1 huevo grande
perejil picado, una cucharada sopera
1 diente de ajo muy picado(yo lo he prensado)
sal, pimienta molida
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
dos cucharadas de pan rallado

tomate frito ó Kepchut y mostaza(para adornar)

Instrucciones:

Se ponen todos los ingredientes en un bol y se amasa con la mano para conseguir que se mezclen bien y así se notará si la masa necesita más pan rallado, no debe quedar muy seco, la textura debe quedar como cuando se hacen albóndigas. A continuación se pone la plancha a calentar y, con las manos engrasadas con un poco de aceite para trabajarla bien, se hacen bolas y se aplanan entre las dos manos dejándolas gorditas, ya sólo queda pasarlas por la plancha, no se debe dejar mucho tiempo para que no queden secas por dentro. Se acompaña de tomate y mostaza ó de lo que más guste. Están buenísimas..

:beso::beso:

P.D. Es la segunda vez que intento poner este post.. espero que no aparezca luego duplicado..


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Re: Hamburguesas de atún de Flori - riquísimas

Con las ganas que tengo yo de hacerlas!!! lo intenté la semana pasada pero no tenían atún en la pescadería :evil:

Me la copio con tu permiso

Podías poner alguna otra recetita de hamburguesas que no sean de carne? dame alguna idea, anda...

:beso::beso::beso:


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Re: Hamburguesas de atún de Flori - riquísimas

Hola guapa,

Pués probdas no tengo más recetas.. pero tengo en mente hacerlas la semana que viene de salmón fresco con eneldo.. creo que saldrán buenas.. ya te diré en cuanto las haga..

Hice hace tiempo de soja texturizada, pero no sé si es ésto lo que buscas..

:beso:


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Re: Hamburguesas de atún de Flori - riquísimas

Hola Hafslo,

La soja texturizada la puedes encontrar en cualquier supermercado grande y en herboristerías. Esta soja la venden en dos variedades, fina (tamaño similar a la carne picada pero seca) y la gruesa (tamaño similar a un trocito de carne para estofar pero seca). Se siguen las instrucciones del paquete que son básicamente que la hidrates con agua durante un ratito. Es sabor es bueno y suave, parecido al de la pechuga de pollo, y admite cualquier aderezo. Una vez hidratada, el aspecto es carne de pollo picada o en trocitos, según sea fina o gruesa, como te he comentado antes.

Las hamburguesas de salmón pensaba hacerlas como las de atún, picando a mano los lomos de salmón fresco con un pelín de sal y cambiando la pimienta por un poquitín de eneldo seco. El resto de ingredientes como las de atún.. pero ya te digo que no las he hecho aún y que no puedo confirmarte cómo quedarán.

:beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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