CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

[dololava 5]

Codillo a la crema con guisantes



Mi comida de hoy, espero que os guste,
Aquí está la receta.
1 codillo de jamón precocido desalado(lo compré en mercadona de la marca coren)
media medida de aceite
una medida de coñac
media medida de agua
sal
medio brick de nata
1 lata de guisantes.
Que conste que ésto ha sido una pruba, ya que hace dos días vi el codillo y como estaba bien de precio(4,20€), lo compré.
Ponía en el envase que se pusiese a horno sobre 20 minutos o al microondas 5(hay que tener en cuenta que es jamón curado, desalado y cocido).
En vez de ir al horno lo puse en la FC, para probar cosas nuevas.
Calenté el aceite menú manual 160º 10 minutos y puse el codillo entero, con la tapa abierta y le fuí dando vueltas, luego le eché el coñac y subí la temperatura a 180ºy dejé evaporar el alcohol y por último el agua, cerré la olla programé menú horno con la válvula abierta 20 minutos a mitad del tiempo le cerré la válvula, cuando acabó despresuricé y saqué el codillo, menú manual 3 minutos con la salsa que ha sobrado, la nata y una lata de guisantes sintapa, dejamos reducir, rectificamos de sal y lo mejor de todo.... lo comemos.
Besitos para todas.

[marsupilami 0]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Pero por favor!!!!!!!! Cómo nos dejas así???? Y la receta??????

[kisa 1]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

vaya pedazo de receta dololava ,si la ve mi marido me dice que se la haga ahora mismo ,espero la receta :wink:

[Sebeair 0]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Te ha quedado que me dan ganas de hincarle el diente a la pantalla.

[AYNA 0]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Se ve riquiiiisima ,seguro que no quedo nada de nada :wink:

[Andry 0]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Que bueno te ha quedado.

[dololava 5]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Te ha quedado que me dan ganas de hincarle el diente a la pantalla.

La verdad es que quedó rico, el punto de sal del jamón estaba genial y la salsa de nata con coñac es riquísima, quería haberle echado champiñones pero no me quedaban y por eso probé con guisantes y estaban buenísimos, el único fallo.... que para la próxima doblo las cantidades de líquido.... porque la salsa supo a poco y hacía falta más. Gracias

[mama66 0]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Tiene buena pinta ese platito , yo el codillo no lo he comido nunca, pero mi "medio limón" lo pide siempre que sale a cenar con los amigos, así que mañana cuando vaya al mercadona lo cojo y pruebo tu receta.

Gracias guapa

[dololava 5]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Se ve riquiiiisima ' date='seguro que no quedo nada de nada :wink: [/quote']
Pues sobró un poquito porque el codillo era tan, tan bueno, que tenía carne por todos los recovecos y casi nada de grasa y con la nata y acompañado de unas patatitas fritas..... tampoco es cuestión de pasarse con la cantidad. El que sobró, se ha quedado tapadito en la nevera.

[dololava 5]

Re: CODILLO A LA CREMA CON GUISANTES FC

Que bueno te ha quedado.

Gracias Andry, no dejes de probarlo. Si te gusta el jamón, te gustará.