Pastel de maiz con carne

[Kanaima 1]

Hoy almorzamos con éste rico pastel de maiz con carne. Es la primera vez que lo preparo asi y la verdad es que está espectacular. Si uds son de los que gustan el sabor del dulce con el salado, les aconsejo probar éste delicioso pastel de mi creación no se van a arrepentir.

Ingredientes para la crema de maiz:
1 lata de maiz en granos de unos 300 grms aprox.
1/2 taza de leche ( 125 más o menos)
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Triturar el maiz bien, luego agregar el huevo, harina, mantequilla, azúcar, leche y sal y mezclar todo bien. Reservar para cubrir el pastel.
Ingredientes para la salsa de carne:
500 gramos de carne molida de vaca sin grasa
Cebolla
Ajo
Pimientos, yo use del piquillo españoles que vienen sin piel y hechos asados al grill.
Sal
Uvas pasas de las negras ( 1 cajita)
Comino en polvo al gusto
Aceite de maiz para sofreir
3 cucharadas de pasatta de tomate o salsa de tomate lista o hecha en casa
Aceitunas en trocitos
Otros ingredientes:
Queso mozarella
Queso rallado enmental o parmesano
2 huevos cocidos y cortados en rebanadas
Sofreir los aliños picados finitos, cuando estén transparentes casi, agregar la carne molida y comenzar a sofreirla con ellos, poner la sal, comino, pimienta, uvas pasas, aceitunas, salsa de tomate y revolver bien hasta que cocine la carne y apagar.

Montar el pastel:

Luego en un refractario poner mantequilla al fondo en todo el molde, agregar la carne estirandola bien arriba de la carne colocar los dos huevos rebanados y encima de éstos la masa de maiz cuidando de cubrir bien toda la superficie. Luego cortar el queso mozarella en rebanadas y poner encima y el otro queso rallado. Meter al horno a unos 180 grados C hasta que dore, gratinen los quesos y se cocine la capa de maiz.
Comer caliente acompañado de una ensaladita fresca. La verdad es que esta rico y además sano.



Si quieren ver fotos del proceso pasar por mi blog salado

[capisi 18]

Re: Pastel de maiz con carne


que ricooooooooooooooooo

[Oscar 0]

Re: Pastel de maiz con carne

Kanaima: Por la foto, y los ingredientes que lleva, debe de ser una delicia Oscar :wink:

[Kanaima 1]

Re: Pastel de maiz con carne

Gracias Capisi y Oscar por sus comentarios. Oscar es un gusto saludarte.
Tiempo sin entrar yo en el foro. Sí el pastel es una delicia, y es de esos que al dia siguiente sabe mejor!!

Besos y abrazos a los dos!!

[DMORA2 0]

Re: Pastel de maiz con carne

Yo quiero para mañana para comer, se lo ve buenisimo

[Micuit 3]

Re: Pastel de maiz con carne

ostras que pinta, termino como quien dice de cenar y me está dando hambre otra vez, si es que no se puede con estas cosas tan ricas que poneis.

[surimi 1]

Re: Pastel de maiz con carne

Que buena idea ponerle maiz al pastel de carne... Me lo apunto!
Te quedó chulísimo!!

[lucia88 0]

Re: Pastel de maiz con carne

q ricoooooooooo!!! yo quiero un trocito!!

[Morguix 35]

Re: Pastel de maiz con carne


Me encanta, Kanaima.
No podré hacerlo, porque mi marido aborrece el maíz... pero no sé si hacer uno "individual" para mí, porque tiene que estar de muerte.

[marilu 0]

Re: Pastel de maiz con carne

Tiene una pintaza estupenda!!!!!