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codillo de Ikea

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aviel

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Re: codillo de Ikea

Verás, mi madre me enseñó hacer el codillo a su estilo, pero te puedo asegurar que esta delicioso :up:
Ella vivió varios años en Alemania y allí lo hacen de muchas formas, ella lo adaptó de forma muy española, con chorizo y jamon :lol:

En la olla expres eh!! y despues si quieres para que esté dorado un golpe de horno.

Ingredientes:
1 codillo en salmuera (lo venden asi en los carrefours o alcampo)
3 ó 4 chorizos
4 ó 5 huesos de jamón con mollita
1 k o 1 1/2 de patas
! pastilla de caldo de carne, sal, agua.

Elaboración:
Introducir en la olla expres (la de toda la vida) el codillo, los chorizos y los huesos de jamón (no poner sal por los huesos de jamón) y cubrirlo todo de agua unos 5 dedos por arriba.
1 pastilla de caldo de carne.
Cerrar la olla y unos 40 mint, hasta que este cocido.

Abrir la olla y sacar los huesos y los chorizos (el codillo no) e introducir las patatas para que se cuezan con el caldo obtenido (podeis cerrar la olla de nuevo o cocerlas sin cerrar)
Cuando falten pocos minutos para terminar introducir los chorizos y los huesos . Cuando este cocida la patata, sacarlo todo y en una bandeja poner los chorizos, las patatas y las mollitas y los huesos de jamon.

El caldo obtenido se utiliza para sopa y mientras se hace la sopa, se da un golpe de horno al codillo si se quiere, si no, se pone en otra bandeja el codillo para que cada uno se ponga la cantidad que quiera para mezclarlo con las patatas los chorizos y los trocitos de jamón.. Te puedo asegurar que queda super tiernisimo y meloso

Bueno, espero te sirva de algo :up::beso:


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Re: codillo de Ikea

Yo he hecho varias veces el de Erruqui con diferentes acompañamientos, es decir, lo que me encanta es la manera de asarlo con la miel y el vinagre.Os pongo el enlace a su blog
http://jeespesoma30.blogspot.com
Por cierto ¿cómo se hace para poner el enlace de manera que puedas clikar directamente en el?
:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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