Me ayudais por favor????

[danemfi 0]

estoy un poco espesa...y no me aclaro...he empezado a hacer este postre de nuestra mome...y...no acabo de entenderlo....si es muy fácil, y lo se...pero....
es este
http://mome-mome-cuina-mome-texas.blogspot.com/search/label/postres el pastel de sant jordi 2009

Yo ya he horneado el hojaldre, he hecho la trufa en tmx, y ahora....la trufa de nata y la garnache...es lo mismo????

POR FAVOR.....estoy a medias, la peque chillando y estoy por dejarlo todo así y comprar algo ya hecho

mil gracias

[Missis 10.703]

Re: Me ayudais por favor????

voy a buscarlo para leerlo con detalle.....pero tranqui...que me costara un poco :wink:

[Tiniti1977 0]

Re: Me ayudais por favor????

Bueno, por lo que leo en el post de donde has sacado la receta, los usa de forma diferente, ya que la ganache no la ha montado, que es lo que ha hecho con la trufa.
Yo a veces la ganache la hago como en este post hace la nata trufada, asi que entiendo tu pequeño lio. Pero aqui, la cuestion es hacer 3 cremas diferente s de chocolate, la trufa en th, la nata trufada, y la ganache, y con ellas montar una tarta.
La ganache y la nata trufada se parecen muchisimo, solo que en este caso la nata trufada va con la nata montada, y la ganache no, solo es la nata con el chocolate derretido y dejar reposar en la nevera para que endurezca.
No se si me he explicado bien, espero haberte ayudado.
Besos!!

[Missis 10.703]

Re: Me ayudais por favor????

Emma....creo que son 3 cosas distintas....

la trufa es simplemente la nata montada con el chocolate y el garnache.. son parecidas pero si clicas en el de la trufa explica como lo hace

Yo no me complicaria...si te ves apurada...hazlo con solo 3 capas....una de la trufa que has hecho otra con natas y otra de nuevo con trufa y de adorno azucara glas y cacao asi en plan barras .....
Un petonet a la petita :wink:

[danemfi 0]

Re: Me ayudais por favor????

muchas gracias!!
o sea....hago tres cosas, la trufa, que ya tengo en la nevera, la nata trufada (con la nata montada) y la ganache (sin la nata montada)....pero...yo sigo... si solo tengo 3 hojaldres, que hago, hojaldre, trufa, hojaldre, nata trufada, hojaldre, ganache y entonces para que me quede duro...le echo trufa???
dios si es así....cuanto te agradezco que me hayas llevado a la luz!!!!!! llevo una horita intendandolo entender!!

[danemfi 0]

Re: Me ayudais por favor????

Emma....creo que son 3 cosas distintas....

la trufa es simplemente la nata montada con el chocolate y el garnache.. son parecidas pero si clicas en el de la trufa explica como lo hace

Yo no me complicaria...si te ves apurada...hazlo con solo 3 capas....una de la trufa que has hecho otra con natas y otra de nuevo con trufa y de adorno azucara glas y cacao asi en plan barras .....
Un petonet a la petita :wink:

pues si!!!! gracias....creo que lo haré asi, yo lo que ya he hecho ha sido la trufa....lo primero de todo....monto nata, y le añado un poco, y entonces hago como una san marcos...no??? pero termino con azúcar y cacao...muy buena idea!!! muchas gracias de nuevo...voy a ello!!

[encarnasao 23.663]

Re: Me ayudais por favor????

no se te olvide la foto que esto lo quiero ver yo