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CALABACINES CON SORPRESA. (FOTOS)

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flori

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Esta receta la ví hace años en un programa de televisión, la hacía un amo de casa y le grabaron en su cocina. Desde entonces tenía ganas de hacerla y hoy me he decidido :up: me gustaría compartirla con vosotras porque me parece sencilla y muy resultona. Espero que os guste :)

Ingredientes:
Calabacines en rodajas finas cortadas a lo largo (yo lo hice con mandolina) y pasados por la plancha sólo hasta que estén manejables, agua fría para hacer la tempura, harina de tempura, rellenos diferentes (dulces, salados..etc), yo puse anchoas, mejillones, queso roquefort en crema, confitura de membrillo casera, Nutella, frutos secos, confitura de manzana casera..etc.. podéis poner lo que os guste...y unos palillos higiénicos:
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A continuación empezamos a rellenar, aquí podéis dejar volar vuestra imaginación, mezclando ingredientes, poniéndolos solos, dos, tres juntos, salados con dulces...etc. Por ejemplo puse aquí roquefort con anchoas..
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Aquí confitura de manzana y un trozo de nuez
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Váis envolviendo con cuidado y haciendo los rulitos y pinchando con el palillo
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Aquí todos hechos
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Ahora hacéis la tempura siguiendo las intrucciones del paquete, la dejáis espesita y metéis los rulitos y la tempura a reposar al frigo durante media hora
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A continuación ponéis abundante aceite a calentar, cuando esté, váis empapando los rulitos en la tempura que queden cubiertos enteros y ponéis a freir en el aceite sin quitar el palillo
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Dejáis doraditos y sacáis a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite
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Y emplatáis
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Lo más divertido de esta receta es que hasta que no os las coméis no sabéis que tiene dentro..jejeje :wink:
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Espero que la hagáis y me contéis, muchas gracias :up::beso::beso:


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