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DEBER SEMANAL DEL 14 AL 20 DE SEPT 09. RECETA BOQUERONCITA

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roma62

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Siguiendo la tónica de la semana pasada y para que la gente recien llegada también lo haga, aquí va una recetita super fondo de armario :lol:

La receta es de nuestra querida forera Boqueroncita, pero también podéis encontrarla en el libro de Thermomix "A todo Vapor" página 24 :wink:

CONCENTRADO VEGETAL CASERO

2hgs68n.jpgINGREDIENTES
3 zanahorias
2 ramas de apio
1 cebolla grande
1 tomate
1 pimiento verde
1 puñado de habichuelas (judias) verdes
1 nabo
1 puerro
3 cdas soperas de aceite
200 grs de sal gorda


También podéis añadirle otras verduras y condimentos como: Chirivía, calabacín, setas frescas, 50 gr de queso parmesano y 30 gr. de vino blanco seco.

PREPARACIÓN
Limpiar las verduras trocearlas y poner en el vaso, picar unos 10 segundos en velocidad 7, añadir el aceite y la sal, programar 30 minutos, 100º, velocidad 3.

Cuando termine el tiempo triturar todo 1 minuto en velocidad 7-10. (o hasta que este hecho puré)

Poner en cubiteras y dejar templar, cuando este templado poner en el congelador o poner en tarros de cristal, dejar enfriar y guardar en la nevera.

Se mantiene bastante tiempo, la sal hace de conservante.


Este concentrado podéis utilizarlo para multitud de recetas como, cocer pasta, para los arroces caldosos, melosos, guisos de patatas, de garbanzos, de alcachofas, de judías. Para las lentejas, para cualquier sopa, para los caldos de pescado...es decir, en todas aquellas en las que utilizarias pastillas de avecrem o vuestra marca habitual.

Aquí os dejo el enlace a su blog:
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/search/label/VARIOS

Feliz semana a tod@s :fiesta:


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Re: DEBER SEMANAL DEL 14 AL 20 DE SEPT 09. RECETA BOQUERONCITA

Llevo bastante tiempo queriendo hacerlo. A ver si lo consigo que el tomate de la semana pasada' date=' con eso de estar fuera el finde no pude hacerlo. Ayy que tengo ya deberes atrasados y es la 2ª semana :cry::cry:[/quote']

pues nada, haces el concentrado y después el tomate, así le puedes poner una cucharadita de concentrado :lol::lol: :wink:

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Re: DEBER SEMANAL DEL 14 AL 20 DE SEPT 09. RECETA BOQUERONCITA

Puedo haceros una pregunta?? :porfavor::porfavor:
Para que lo usáis?? como los cubitos de caldo??? :D


exacto :up:
Yo le pongo en los guisos de todo lo que hago, incluso en el tomate frito.
Desde que opté por ponerle los 50 gr de queso parmesano y el vino seco blanco, aún me parece mejor :up:
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Re: DEBER SEMANAL DEL 14 AL 20 DE SEPT 09. RECETA BOQUERONCITA

Llevo bastante tiempo queriendo hacerlo. A ver si lo consigo que el tomate de la semana pasada' date=' con eso de estar fuera el finde no pude hacerlo. Ayy que tengo ya deberes atrasados y es la 2ª semana :cry::cry:[/quote']

pues nada, haces el concentrado y después el tomate, así le puedes poner una cucharadita de concentrado :lol::lol: :wink:



Bueno, tengo algo que decir a mi favor, y es que tengo en la nevera el concentrado de carne (confieso que tardé en hacerlo) , así que me parece que va a ser demasiado concentrado ya :lol:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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