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Ensalada de tomate y aguacate y Dorada a la sal

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Mi comida de hoy son los deberes de esta semana de este foro. Los pongo en un mensaje nuevo para ver si alguien que no los ha visto se anima a hacerlos.
Ahí está el post....
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=33&t=334746

La ensalada de tomate y aguacate.....

3011ukl.jpg

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Está buenísima!!!
Me encanta la combinación de aguacate con tomate. Para comer los dos le he añadido un tomate más que el que hay en la foto. Como me ha sobrado medio aguacate mañana repito esta ensalada.


La dorada a la sal...

2jb9q9.jpg

y una vez emplatada con un poco de aceite de oliva....

255qhcp.jpg


Es la primera vez que hago un pescado a la sal. Me ha encantado, sale muy jugoso y no se mancha nada.

Os pongo la receta para que os animéis a hacerlo.

Se pone la dorada en la fuente con una capa gruesa de sal por toda la dorada. Me he mojado un poco las manso para hacer una costra con la sal.. Meter en el horno precalentado a 200º hasta que la sal se ponga dura.

He estado buscando por internet el tiempo para que la dorada no se seque y por cada kilo de dorada se pone media hora de horno y por cada kilo más diez minutos más. Mi dorada como era para dos pesaba poco más de 6oo gramos, lo puse solo un cuarto de hora y salío muy jugoso.


También encontré una manera de hacerlo en el microondas. Yo nunca lo he hecho así pero por si alguien se anima a experimentar os pongo la receta y que luego nos cuente que tal

En microondas:
Para prepararla en microondas, se entierra la dorada totalmente en sal gorda por arriba y abajo en una fuente para microondas. Se le echa por encima unas gotitas de agua.
Se introduce en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos. Se saca, se retira la sal y se sirve la dorada.



Animaos a hacer los pescado en la sal. Yo después de lo que me ha gustado me voy a animar a hacerlo con más pescados y encima de no manchar no se utiliza aceite. :up:

Si de postre tomási un yogur desnatadao tenéis una comida apta para la dietaBB. También se puede acompañar de un poco de pan integral. :up:


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Re: Ensalada de tomate y aguacate y Dorada a la sal

Malutapia, que buena pinta tiene todo. Mira que no soy de dorada, pero es que ése filetito me lo comía yo ahorita, eh?
Y la ensalada, estoy contigo en que es una de las más ricas que hay. El aguacate me encanta.
No hago dorada nunca porque me parece que vaya a tener muchas espinas, pero si salen bien los filetes, a lo mejor me animo..............
Gracias por ponernos éste plato tan bueno. :wink: :up::beso::beso::beso:


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Re: Ensalada de tomate y aguacate y Dorada a la sal

Bomboncita, mira que información he encontrado:

Los aguacates tienen elevado contenido de grasa, pero es Monoinsaturada (beneficiosa para el corazón) y no eleva los niveles de colesterol.

Los aguacates contienen fitoquímicos que ayudan en la prevención del cáncer y enfermedades del corazón. El más importante de estos fitoquímicos es el beta-sistosterol, que previene la absorción del colesterol en el sistema digestivo.Son también fuente de glutation (potente antioxidante), fibra soluble, ácido fólico y potasio.

Todo en moderación es recomendable. Un aguacate grande tiene 300 calorías.

:wink:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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