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Milhojas de Crema con Plátano

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Argante

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Bueno, nunca me atrevo a poner recetas porque nunca me parecen lo suficientemente buenas, pero como ha gustado mucho, me atrevo a que critiqueis lo que hago. No seais muy duras! :lol:milojas.jpgINGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre
1 tableta de chocolate blanco
sirope de chocolate para adornar
1 0 2 plátanos, fresas, kiwis o la fruta (o frutas) que más nos gusten

PARA LA CREMA PASTELERA:
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
5 cucharadas soperas de azúcar
1/2 cucharada de harina de repostería
2 cucharadas de Maizena
1 pellizco de vainilla o un poco de azucar avainillado

milojas3.jpgPREPARACIÓN:
Lo primero, y para que vaya enfriando, será hacer la crema pastelera.
Sólo tenemos que meter en un cazo todos los ingredientes que he señalado arriba, con las yemas batidas aparte, y dejar que llegue a hervir dando vueltas contínuamente con una cuchara de madera hasta que veamos que coge consistencia. La apartamos que vaya enfriando.

Cogemos la plancha de hojaldre y cortamos rectángulos para los milhojas, procurando que sean del mismo tamaño. Los pinchamos con un tenedor y los pintamos con huevo batido. Los colocamos en la bandeja del horno unos minutos a unos 200º hasta que se doren e hinchen. Los sacamos y los dejamos enfriar.

En una taza, metemos el chocolate blanco previamente troceado y lo derretimos poco a poco en el microondas o al baño maría. para que esté un poco más líquido, le añadiremos un pequeño chorro de leche después de calentarlo y removemos para quitar los grumos que puedan salir.

Cogemos los plátanos y los cortamos en rodajas y ahora ya llegua lo fácil y divertido, que es montar los milhojas.

Colocamos el hojaldre, con la parte más lisa para abajo. Con la ayuda de una manga pastelera echamos la crema encima. Tapamos con otro trozo de hojaldre y ponemos más crema, y por último la tercera capa de hojaldre, procurando que las dos últimas capas de hojaldre, tengan la parte más lisa hacia arriba, para que asiente la crema.

Colocamos encima la fruta que habremos cortado en rodajas. Ya sea plátano, fresas, kiwi o lo que nos apetezca. Con un pincel, pintamos la fruta con un poco de glasa y encima vertemos con una cuchara el chocolate blanco. Sólo nos quedaría decorar un poco con sirope de chocolate.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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