Mermelada de pexegos ( por si interesa la receta )

[roski 9]

Mermelada de pexegos

Introducción:
Esta mermelada es famosa por su post aunque solo la hacemos unas pocas personas ,
no saben lo que se pierde la gente, es unica en su sabor, a mis amigos que regale al principio decia mermelada de pexegos con cara extrañada , ahora me dicen
RosaMari ya hiciste la mermelada.
La mermelada de pexegos me la dio Anzobre cuando puse el post ya que tenia muchos
y ya no sabia en que usarlos.

Muchas gracias

Ingredientes:


-1 - kilo de pexegos.

-800-gramos de azúcar.
Instrucciones:

1.........

Lavar los pexegos abrirlos al medio y sacarle el hueso, pesarlos y ponerlos en una olla con el fondo grueso ( con la piel ) y intercalarlos con el azúcar.Dejarlos 24 horas asi en la nevera.
2 .........

Se pone al fuego pasadas las 24 horas removiendolos con una cuchara de palo,mas o menos media hora. se apaga el fuego y se deja reposar y enfriar.

3..........

Se controla si ya esta la mermelada en el punto que queremos y ponemos al fuego 10 minutos mas trituramos con la batidora, y damos un hervor.

4........

Envasamos, los tapamos ponemos boca abajo 24 horas para hacer el vacio.
O podemos ponerlos en una olla con agua fria y que cuando empiece a hervir contamos 20 minutos y dejamos enfriar dentro del agua.


Consejo ( si teneis oportunidad de hacerla no perdais la ocasion )
Gracias Chau .
Una muy buena amiga que conoci en este post y ahora algo mas que amiga.

Fuente: Chau ( Anzobre es su Nick )

Autor: roski

Mi desayuno con la famosa mermelada esta fue la que sobro y ya no hice el vacio :wink:

Es la foto del desayuno de ayer para que veais que color tan bonito tiene en el pan :wink:
Y me falta la frutita que estaba comiendo
un bico

[Celeste 19]

Re: Mermelada de pexegos ( por si interesa la receta )

Rica rica lo dificil encontrar los pexegos en el resto de España, que encontrar melocotones los encuetras, lo dificil es encontrar esa variedad que solo la encuentras en tu tierra, pero la mermelada se puede hacer con los melocotones que cada una encuentre en su zona.

[Gijonesa 1.423]

Re: Mermelada de pexegos ( por si interesa la receta )

que ricaaaa... y el desayuno... como te cuidas de bien...