clase de reposteria

[caracola79 0]

Re: clase de reposteria

Muchas gracias por poner las recetas

Un

[lolyreso 0]

Re: clase de reposteria

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVOS:

INGREDIENTES: para 12 personas

- 400 gr de harina de reposteria.
- 300 gr de azúcar (ella puso 350 gr)
- 80 gr de cacao puro en polvo
- 1 sobre de levadura quimica royal.
- 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 250 gr de leche
- 250 gr de agua
- 180 gr de aceite de girasol

Preparación:

Precaliente el horno a 200º

1. Ponga en el vaso la harina, azúcar, cacao, levadura, bicarbonato y programe 10 segundos, vel 5.
2. Añada la leche, agua y aceite. Mezcle programando 15 seg., vel 6.
3. Con la espatula, baje los restos de la preparación de la tapa y del interios del vaso hacia las cuchillas y vuelva a programar 15 segundos, vel 6.
4. Unte con mantequilla un molde de aprox. 27 cm de diámetro, vierta en él la mezcla y hornee durante 40 minutos aprox. (sabra que esta bien horneado si inserta una aguja en el centro y sale limpia)

[ppiola 0]

Re: clase de reposteria

muchas gracias

[lolyreso 0]

Re: clase de reposteria

PLUM-CAKE DE MANZANAS Y CARAMELO

Ingredientes para 8 personas:

Molde
70 gr de caramelo royal
2 manzanas en laminas
2 cucharadas de zumo de limón

Plum-cake

50 gr de pasas de corinto
30 gr de ron
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr azucar
4 huevos
150 gr harina reposteria
80 gr harina almendras
2 cucharaditas levadura quimica royal
1 pellizco de sal
1 cucharita de canela en polvo
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de clavo en polvo

Preparación:

Precaliente el horno a 180º

1. Unte con caramelo liquido el fondo y las paredes de un molde de plum-cake de 25 x 12 x 7 cm. A continuación, cubralo con laminas de manzana rociadas con una cucharada de zumo de limon.
2. Ponga a macerar las pasas en un bol con el ron.
3. Trocee en el vaso la manzana restante con una cucharada de zumo de limón programando 3 seg. vel 4. Retire y reserve.
4. Ponga en el vaso la mantequilla y el azúcar y programe 30 segundos, vel 4.
5. Programe vel 3. (sin programar tiempo) y vaya añadiendo los huevos uno por uno por el bocal. Con la espatula, baje los restos de la preparación de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 5 seg. vel 3.
6. añada las harinas, levadura, especias y programe 4 seg. vel 3.
7. Incorpore la manzana, pasas y termine de mezclar ayudandose con la espatula.
8. Vierta la mezcla en el molde preparado y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el interior. Introduzca en el horno 40- 45 minutos. Desmolde en caliente

[lalas 128]

Re: clase de reposteria

Gracias ..

[marsu 19]

Re: clase de reposteria

gracias por poner las receta

haber si puedo ir a la del prox 29 de septiembre

[beren2002 0]

Re: clase de reposteria

¿Que recetas son las que más te gustaron?

[lolyreso 0]

Re: clase de reposteria

Eramos tantas que no dio para probar mucho: pero las natillas de fruta me sorprendieron mucho y el plum-cake estaba riquisimo, me queda poner la tarta de frutos rojos que luego os la pongo

[aixita 0]

Re: clase de reposteria

mil gracias por las recetas

[pick2 0]

Re: clase de reposteria

graciasssss!!!