FONDANT O MAZAPAN

[MONRI 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Por Diooooooooooos , no había puesto la receta del mazapán en la thermo, me vais a perdonar , aunque Atina lo ha explicado genial a mano, y no digo nada de las obras de arte que ha puesto, desde luego es una maestra en esto del mazapán (bueno en esto y todas las demás recetas, jeje)
Bueno, os pongo la receta tal cual, está en el libro de repostería.

MAZAPÁN (PASTA DE ALMENDRA)
Ingredientes:
200 gr azúcar glas
200 gr de harina de almendras
una clara de huevo

Vierta en el vaso el azúcar glas y la harina de almendras y programe 15 segundos, velocidad 6. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos velocidad 6.

Sugerencia:Si desea darles distintos colores, separe el mazapán en 2 o 3 partes, y añada a cada una unas gotas de colorante alimenticio rojo, verde, amarillo, ...

Conservación: Se conserva durante una semana en el frigorífico dentro de un recipiente hermético.

Utilización: Esta pasta es ideal para hacer figuritas de mazapán, pan de Cadiz , huesos de santo, etc . También para cubrir tartas, extendiéndola bien fina con el rodillo.

Bueno, espero que aunque os lo he puesto tarde, que os sirva de ayuda.

[ALOA 4]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Que chulo... yo una vez hice figuritas, bueno florecitas y hojas, algo sencillo y queda muy bonito y se maneja muy bien!!

[dina 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

MonriDonde puedo econtrar la harina de almendras o trituro almendras

gracias

[MONRI 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Puedes comprarlas crudas y triturarlas, yo ya las compro trituradas , pero aún así las vuelvo a triturar porque las compro del mercado y no están muy bien molidas que digamos. A veces en lild venden harina de almendras, pero sale más cara que si la compras y la mueles tu.
Espero haberte ayudado dina.

[dina 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Puedes comprarlas crudas y triturarlas, yo ya las compro trituradas , pero aún así las vuelvo a triturar porque las compro del mercado y no están muy bien molidas que digamos. A veces en lild venden harina de almendras, pero sale más cara que si la compras y la mueles tu.
Espero haberte ayudado dina.

que me has ayudado bastante, comprare almendras crudas y mi Juani (la th) , me las triture. ESte viernes hare una tarta Bob Sponja es el cumple de mi David 6 años, hay q nervios

[MONRI 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Hola dina, cuando tengas esa tarta de bod esponja ponla en el foro, que mi hija la quiere de bob esponja, pero la estoy convenciendo para que sea de helou kity, pero ya veremos, lo que pasa es que su cumple es el día 3 de octubre y hasta entonces no la haré, pero salga lo que salga la pondré en el foro.
Ah, y me alegro de haberte ayudado.

[ppiola 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

[sara29 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Atina, Monri, , tambien se puede teñir el mazapan con colorantes en polvo??????

Es que querria hacer un rayo mcqueen con el mazapan ponerlo sobre una tarta que quiero cubrir con nata y encima el mcqueen.

He conseguido colorantes en polvo rojo y verde y voy a probar haber que sale.

Con la receta del mazapan que habeis puesto para la thermomix, luego se puede comer sin meter al horno el mazapan?????




Gracias.

[Atina 38]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Nunca he teñido el mazapan con colorante en polvo asi que no te puedo decir
El mazapan se puede comer perfectamente sin hornear. Yo lo que hago es que compro la clara en bote ( Mercadona ) porque estan pasteurizados.

[Nemesiss 0]

Re: FONDANT O MAZAPAN

Vaya este post es interesantísimo. No tenía ni idea. Pero me parece genial.Gracias!!!