Jump to content

Ayuda: Intolerancia a la lactosa

Puntuar este tema:


Neka

Recommended Posts


Hola chic@s, a mi pareja le han diagnosticado intolerancia a la lactosa. Me he puesto a bichear un poco por internet y por lo visto en Puerto Rico existe una marca Lactaid que tiene leche, helados, queso de todo sin lactosa. Sabéis si existe algo así en España.

Algunos que tengáis este mismo caso en casa, y me contéis como os apañais.

Se me acabaron las salsitas con nata??? :nodigona:

Espero vuestra respuesta, gracias por adelantado


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

No te preocupes, enseguida aprenderás a cocinar con producto sin lactosa ( mi marido tambien es intolerante). Aunque hacer la compra es un poco pesado al principio, hasta que lees todas las etiquetas de los productos, son muchos lo que llevan lactosa aunque no lo parezca, !!! hasta las patatas fritas!!
Busca en internet un foro para intolerante a la lactosa, tienen una lista de productos que puedes tomar y es muy útil. La marca Kaiku tiene quesos, yogures, leches.

Ya existen leches sin lactosa, yogures, natas vegetales, margarinas.....Ahora tendrás que cocinar más, por que casi todo tiene que hacerlo tú.

Paginas interesantes
http://www.my-forum.org/descripcion.php?numero=88&nforo=259984
http://www.lactosa.org/


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

hola Neka, no desesperes mujer.
Yi tengo una intolerancia leve a la lactosa y voy tirando. Claro que yo puedo tomar pequeñas cantidades sin que me suponga un gran inconveniente... :herida:

Sólo bebo leche de soja desde hace unos 5 años y es la que utilizo SIEMPRE para cocinar. Pero la leche de avena, la de avellana o la de arroz también están bien para ir cambiando pero para cocinar no te las recomiendo.
Existe una nata vegetal (en mercadona la tienen al lado de las natas normales de cocina) dela marca parmalat que se llama CHEF. Es la que yo utilizo para las salsitas.
Eso si, de la nata montada se puede olvidar y de los helados también :cry: Pero tu le harás unos estupendos helados sin lactosa, ¿a qué si?

Como te ha dicho Maktub, si tiene una intolerancia aguda y debe eliminar toda la lactosa de su dieta, al principio se os hará pesado leer todos los componentes de los alimentos que compreis, ya que pueden contenerlo en pequeñas dosis o tenerlo como contaminación cruzada. Muchos medicamentos contienen lactosa :o

Es muy buena idea que te metas en un foro específico para intolerantes a la lactosa, seguro que allí te informarán y daran muy buenos consejos.

:beso: y ánimos!!


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

Yo también tengo una ligera intolerancia a la lactosa.
Sustituyo la leche de vaca normal por KAIKU sin lactosa, me sienta genial. La de soja no me gusta, sabe a judias, esta es mi opinión claro.

Para cocinar uso esta leche y los demás no notan nada.

Cuando tengo que poner crema de leche utilio una de VERITAS que es vegetal y está muy rica.

Aunque de vez en cuando me doy un capricho aunque luego me arrepiento :dientes:

Si la intolerancia es severa hay que vigilar mucho todas las etiquetas de lo que compras incluso medicamentos!!!

:beso::beso:


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

Muchas gracias chicas!!! Acabo de volver del mercadona, hemos comprado muchas cositas y leido muchas etiquetas. La verdad que me he sorprendido de la de de cosas que llevan lactosa. No he comprado la nata, pero ya está apuntada, este verano me he hartado de hacer helados y ya pensaba que no podría seguir haciendolos :D:D:D. Al final solo habrá que hacer algunos ajustes en la lista de la compra :)


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

Yo también tengo una ligera intolerancia a la lactosa.
Sustituyo la leche de vaca normal por KAIKU sin lactosa, me sienta genial. La de soja no me gusta, sabe a judias, esta es mi opinión claro.

Para cocinar uso esta leche y los demás no notan nada.

Cuando tengo que poner crema de leche utilio una de VERITAS que es vegetal y está muy rica.

Aunque de vez en cuando me doy un capricho aunque luego me arrepiento :dientes:

Si la intolerancia es severa hay que vigilar mucho todas las etiquetas de lo que compras incluso medicamentos!!!

:beso::beso:


donde compras la crema de leche veritas????
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

La empresa trujillana Kit Cream hace helados sin lactosa y lo puedes encontrar en el corte Ingles y en Carrefour.

En herbolarios venden nata vegetal para montar y está buenisima, aunque un poco cara... pero para darse un capricho de vez en cuando.


Enlace al post
Compartir en otros sitios

Re: Ayuda: Intolerancia a la lactosa

Yo también tengo una ligera intolerancia a la lactosa.
Sustituyo la leche de vaca normal por KAIKU sin lactosa, me sienta genial. La de soja no me gusta, sabe a judias, esta es mi opinión claro.

Para cocinar uso esta leche y los demás no notan nada.

Cuando tengo que poner crema de leche utilio una de VERITAS que es vegetal y está muy rica.

Aunque de vez en cuando me doy un capricho aunque luego me arrepiento :dientes:

Si la intolerancia es severa hay que vigilar mucho todas las etiquetas de lo que compras incluso medicamentos!!!

:beso::beso:


donde compras la crema de leche veritas????


en las tiendas VERITAS http://www.ecoveritas.es/ES/, una franquicia que está en muchos sitios, o la puedes encontrar en cualquier tienda de productos ecológicos/herboristerias, etc...
No te preocupes, a partir de ahora te harás una experta en encontrar productos "raros" :lol:

Cualquier duda, ya sabes...

:beso::beso:
Enlace al post
Compartir en otros sitios

Únete a la conversación

Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

Invitado
Responder en este tema...

×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

  Only 75 emoji are allowed.

×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
×
×
  • Create New...