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Una de Pan

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Missis

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Cuando vi el pan que le regalaron a Belenciaga, estuve cavilando si me saldria ...paraceia una masa de pizza como si la hubieran enrollado...y pensé que habria que probarla....

Ayer con el lio me quedé con las ganas de trabajar masas y ésta mañana me he puesto manos a la obra, todo a manita.... :dientes:


Os enseño el resultado :):)pan_espiga.JPGP9210327_(Copiar).JPG





Y con el supermacro :dientes:espiga_cerca.JPG




Os cuento el proceso.....cuando habia hecho el primer levado, lo he separado en 2 partes
Una he hecho una tipo barra normal y la otra la he estirado la he pintado con un poco de aceite y un poquito de flor de sal....( he preguntado a mi maridin si queria que pusiera alguna especia?) si hubiera tenido romero fresco....le hubiera puesto ....pero ni en el congelador ...

La he enrolladom dejando la union debajo....la he dejado levar otro tiempo y cuando habia medio doblado....la he cortado como cuando las espigas...tijeretazo hasta casi al fondo y hacia un lado....tijeretazo y hacia el otro.....lo que veis encima es sesamo negro que compre en una tienda :up::beso::beso::beso::beso:

Edito, receta..... :nodigona::nodigona:

Pan amasado al estilo Bertinet .....vamos a mano 8)

500 de harina
10 g de sal
320 de agua
25g de levadura

Hubiera sido suficiente con 10 g de levadura, pero tenia poco tiempo y he pensado asi le ayudo :dientes:
Segun su receta son 350 ml o g de agua....pero como he empleado parte de harina de fuerza y parte del Auchan :dientes: pues he puesto un poco menos


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Re: Una de Pan

No he visto el pan que le regalaron a Belenciaga, pero te puedo decir que tus panes me encantan.
Voy a aprovechar para preguntarte una cosita... ¿ Eres tu la que le gusta ponerle cebolla frita de IKEA en tus panes ?
:nodigona:
Es que me gustaria hacerlo y queria saber que recetas haces.
:beso::beso::beso::beso:


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Re: Una de Pan

No he visto el pan que le regalaron a Belenciaga, pero te puedo decir que tus panes me encantan.
Voy a aprovechar para preguntarte una cosita... ¿ Eres tu la que le gusta ponerle cebolla frita de IKEA en tus panes ?
:nodigona:
Es que me gustaria hacerlo y queria saber que recetas haces.
:beso::beso::beso::beso:


Si...soy yo :D:D:D

Si amasas el pan en la thermomix....cuando quedan solo uno 20 segundos en velocidad espiga se lo añado a ojo....yo pongo bastante y te aseguro que queda :up::up:

No creo que necesites receta :duda::duda: si es asi....te la busco o te la digo :D:Dhttp://recetas.mundorecetas.com/receta15789-Pan-cebolla-ikea-Pirex-thermomix-.html&20

:beso::beso::beso::beso:
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Re: Una de Pan

No he visto el pan que le regalaron a Belenciaga, pero te puedo decir que tus panes me encantan.
Voy a aprovechar para preguntarte una cosita... ¿ Eres tu la que le gusta ponerle cebolla frita de IKEA en tus panes ?
:nodigona:
Es que me gustaria hacerlo y queria saber que recetas haces.
:beso::beso::beso::beso:


Si...soy yo :D:D:D

Si amasas el pan en la thermomix....cuando quedan solo uno 20 segundos en velocidad espiga se lo añado a ojo....yo pongo bastante y te aseguro que queda :up::up:

No creo que necesites receta :duda::duda: si es asi....te la busco o te la digo :D:Dhttp://recetas.mundorecetas.com/receta15789-Pan-cebolla-ikea-Pirex-thermomix-.html&20

:beso::beso::beso::beso:


Vale, ya veo que es un pan basico y con bastante cebolla :o Dos puños y sin miedo.
Mmm, que rico que tiene que estar.
Gracias guapa.
:beso::beso::beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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