Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

[Hafslo 0]

Hola:
Acabo de comprar un codillo de medio kilo. Pone que asar a 200º durante 35 minutos pero mi duda es si es el mismo tiempo si uso bolsa de asar, de esas del Mercadona

Quería poner unas patatas también y no sé, pienso que con 35 minutos se me quedarán crudas ¿qué os parece?

[Hafslo 0]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

¿nadie???

[dololava 5]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

Es precocinado?? de qué marca??

[virkiky 1]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

lo subo¡¡¡
me interesa a mi tambien. nunca he hecho codillo y tengo muchas ganas de hacerlo ¿¿donde lo comprais?? yo lo comi en Polonia y me encanto.

[xiela 0]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

Hola:
Acabo de comprar un codillo de medio kilo. Pone que asar a 200º durante 35 minutos pero mi duda es si es el mismo tiempo si uso bolsa de asar, de esas del Mercadona

Quería poner unas patatas también y no sé, pienso que con 35 minutos se me quedarán crudas ¿qué os parece?

yo las patatas las pincharia y las haria con piel dentro del horno tapaditas con papel albal, y despues de peladitas y cortaditas las meteria en la bolsa que has puesto la carne, para que se unan los sabores, escoge patatas pequeñas, con 35 mi puede que tengan bastante, o ponlas un ratin antes de meter la bolsa con el codillo.

[Hafslo 0]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

Gracias Xiela. La idea era aprovechar la bolsa y hacerlo todo junto pero veo que no es posible.

El codillo lo encontré en el ALDI que fui ayer a comprar moldes de silicona que estaban de oferta y había!!!!
Sé que en el Corte Inglés lo venden y puede que en Alcampo u otra gran superficie lo tengan.No lo iba buscando pero justo lo estaban reponiendo y lo ví y claro, piqué

Ni idea de la marca o de si es precocinado, ahora no puedo mirarlo porque estoy en la ofi, pero gracias

[queca 0]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

El pollo y las papas, normalmente, si las hago en las bolsas de asar en el horno, los suelo tener una horita como mínimo a 180º. Las papas, en cambio, si las hago en bolsa de asar pero en el micro, que las suelo poner troceadas, pues con unos diez o quince minutos es suficiente.
A ver si con estas recetas te haces una idea.

http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2009/03/solomillo-iberico-con-su-salsita-y.html
Solomillo de cerdo ibérico con su salsita y papas asadas en bolsa.

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
bacon ahumado
una cucharada de mantequilla
una cucharada de aceite
1 copita de whisky
1 copita de brandy
1 cucharadita de miel
el zumo de medio limón
agua
sal y pimienta
un poquitín de maizena disuelta en agua fría

para las papas:
1 bolsa de asar
papas peladas y troceadas
sal
una cucharadita de aceite

Elaboración:
Las papas las introducimos en la bolsa de asar con la sal y el aceite y las asamos en el micro. Estas estuvieron diez minutos.
Por otro lado, doramos los solomillos salpimientados, con la mantequilla y el aceite (el aceite se lo ponemos para que no se nos queme la mantequilla) a fuego fuerte y los pasamos a una bandeja de horno. Los cubrimos con el bacon y los introducimos en el horno. Yo los tuve, a 180º unos 40 minutos y salieron rosaditos.
En la sartén donde hemos dorado la carne, añadimos el whisky, el brandy, el zumo de limón, la miel, un vasito de agua (unos 100 ml, no más), y dejamos reducir hasta que se evapore el alcohol. Le damos un poco de cuerpo a la salsa con la maizena disuelta en agua y mantenemos en el calor la salsa. Ajustamos de sal y pimienta si hiciera falta.
Y servimos.



http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2007/09/otro-pollo-en-bolsa.html
Ingredientes:
jamoncitos de pollo
1 zanahoria
1/2 cebolla
2 papas troceadas
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 pizca de comino
unas ramas de perejil
1 punta de pimentón
un poco de vino blanco
sal y pimienta

Elaboración:
Pues todo tan sencillo como que introducimos todos los ingredientes en la bolsa, mezclamos bien y cerramos la bolsa con el cierre.
Le haremos unas incisiones pequeñas con la punta de un cuchillo para que la bolsa no estalle en el horno.
Introducimos la bolsa en el horno a 180º 1 hora y media, y listo.
Y todo esto sin ensuciar nada.
Antes de entrar en el horno.
En estas fotos ya lo podéis ver cocinado. 180º hasta que esté tierno.




http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2007/07/muslos-de-pollo-asados-en-bolsa.html
Esta receta se la hice a los niños anoche para cenar y la verdad es que sale buenísima. Solo puse los dos muslos de pollo partidos a la mitad salpimentados, tomillo, una gota de vino blanco y listo. Lo tuve una hora en el horno a 180º y así quedaron.
Mirad todo el jugo que ha soltado, que maravilla, que rico, era como un caldo, estaba para comerlo con cuchara sopera.

[Hafslo 0]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

Gracias Queca, de gran ayuda como siempre

Anoche lo que hice fue meter 4 jamoncitos, con 3 patatas medianas troceaditas y ya peladas junto con un chorrito de vino blanco, hierbas provenzales, un poco de agua y sal y pimienta todo a la bolsa a 200º durante 1 hora y de chuparse los dedos y la bandeja del horno limpia como la patena, que cada vez que hacía este plato era un horror luego limpiarlo.

[queca 0]

Re: Duda tiempo cocción codillo en bolsa asar

Gracias Queca, de gran ayuda como siempre

Anoche lo que hice fue meter 4 jamoncitos, con 3 patatas medianas troceaditas y ya peladas junto con un chorrito de vino blanco, hierbas provenzales, un poco de agua y sal y pimienta todo a la bolsa a 200º durante 1 hora y de chuparse los dedos y la bandeja del horno limpia como la patena, que cada vez que hacía este plato era un horror luego limpiarlo.

Con todo eso si que estaría de vicio. Es que lo de las bolsas de asar es una gozada