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PIPIRRANA DE PULPO (FC)

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mama66

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Aquí os dejo la cena de hoy, una pipirrana fresquita de pulpo, uno de mis platos preferidos. :)
Aunque había leido que el pulpo se ponía directamente en la cubeta congelado y 7 minutos en manual, a mí me ha quedado duro :cry: , así que lo he vuelto a meter programado otros 5 minutos más, y así se ha ablandado un poco.

PIPIRRANA_DE_PULPO.jpgIngredientes: (para 4 personas)
1 pulpo fresco
2 tomates de ensalada
½ pepino
1 pimiento verde
½ cebolla
1 diente de ajo
Vinagre, aceite y sal
Perejil seco

PIPIRRANA_DE_PULPO-1.jpgPreparación:

Congelamos el pulpo fresco durante 48 horas.
Ponemos directamente el pulpo congelado en la cubeta de la fusión (sin nada de agua) y programamos “menú manual” 12 minutos.
Sacamos el pulpo y retiramos las ventosas de las patas.
Cortamos el pulpo limpio en rodajitas.
Añadimos la verdura cortada en trocitos pequeños.
Aliñamos con el vinagre, el aceite y la sal
Adornamos con perejil seco.

PIPIRRANA_DE_PULPO-3.jpg:beso::beso::beso::beso:


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Re: PIPIRRANA DE PULPO (FC)

por dios mama estoy babeando como mi perro ,que rico con lo que me gusta el pulpo asi :plas::plas::plas: ,yo lo que hago con el pulpo es comprarlo bien grande las patas de la mitad a la punta para hacerlo asi como a la vinagreta y de la mitad para arriba que son mas anchas hacerlo a la gallega ,y nos chupamos los dedos y le sacamos mas provecho al pulpo :up::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: PIPIRRANA DE PULPO (FC)

:plas::plas::plas::plas::plas::plas: me encanta la pipirrana de pulpo, fijate que a mi me quedo el pulpo en 7 minutos demasiado blando, m imagino que dependerá del pulpo en sí.
La foto está para hincarle el diente, de buena gana te quitaba el plato de la pantalla y me lo zampaba yo esta noche :beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: PIPIRRANA DE PULPO (FC)

por dios mama estoy babeando como mi perro ' date=que rico con lo que me gusta el pulpo asi :plas::plas::plas: ,yo lo que hago con el pulpo es comprarlo bien grande las patas de la mitad a la punta para hacerlo asi como a la vinagreta y de la mitad para arriba que son mas anchas hacerlo a la gallega ,y nos chupamos los dedos y le sacamos mas provecho al pulpo :up::beso::beso::beso::beso::beso:


Kisa, a la gallega me encanta, pero ya tengo que meterle las patatitas cocidas y no me deja mi dietista :cry::cry::cry::beso::beso:


Gracias pepi, me lo comeré a tu salud vale? :beso::beso:
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Re: PIPIRRANA DE PULPO (FC)

:up::up::up::up::up::up::up:

Ayyyy que rico..... yo sólo lo hacía a la gallega, pero así debe estar de rechupete....

Tengo uno congelado, mañana me pongo y lo hago....

Ayyyy que rico......

:beso::beso::beso::beso:


Gracias chele :beso::beso:
mama,mamitaaaaaaa que buena pinta que tiene ese pulpito
me lo apunto para hacerlo ya
:plas::plas::plas::plas::plas:


Muchas gracias martita :beso::beso::beso:
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Re: PIPIRRANA DE PULPO (FC)

Nunca lo había probado así, yo con el pulpo soy muy clásica y muy gallega :lol::lol::lol::lol: , también está bueno en empanada y con arroz.
De todos modos el pulpo a la gallega puede ser con cachelos(patatas cocidas en el agua del pulpo que quedan rojitas), pero el verdadero Pulpo á feira, es pulpo cocido con pimentón picante, aceite de oliva y sal gorda servido en plato de madera, y si puede ser cocido a fuego de leña o gas y en olla de cobre( :lol::lol::lol: , mucho pedir ¿no?), así es como lo hacen en las fiestas populares gallegas y ahora es muy usual en las bodas llevar a una "pulpeira", que cuece allí mismo el pulpo en el jardín y va sirviendo el pulpo en los platitos de madera para el aperitivo,mmmmmm falta el icono del babeo, en estos casos lo hecho en falta.
:plas::plas::plas::plas: tendré que probar tu plato.
:beso::beso:


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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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