Pulpo al horno

[MANDI 0]

ingredientes:




-un pulpo mediano limpio(en la pescaderia suelen hacerlo)




- 2 cebollas




- laurel




- pimienta en grano




- sal




-aceite




- 1/2 litro de vino ( yo he usado 1 vaso de blanco y 1 vaso de jerez oloroso)









poner en la bandeja del horno untada en aceite el pulpo con las ventosas para abajo que no se tuesten mucho,añadir la cebolla partida en juliana,la pimienta en granoyun par de hojas de laurel.


Añadir sal y un chorro de aceite al pulpo y bañar con el vino.


Meter a horno precalentado a 180º-200º hasta que este hecho,el mio era de 1 kg mas o menos y lo he dejado una hora,para saber si esta tierno pinchalo con un tenedor.




recomendaciones




el pulpo mejor si lo congelas primero y lo descongelas despues sale mas tierno


la bandeja que sea metalica para que se evapore el liquido.aunque no debe quedarse seco

Aqui os dejo vuestra ración

[begojjj 0]

Re: Pulpo al horno

que rico,.. tiene que estar buenísimo,.. besitos bego

[capisi 18]

Re: Pulpo al horno


gracias, que ricoooooo, me cojo mi platoooo :wink:

[PacoLuis 0]

Re: Pulpo al horno

UUUUf que tapita mas estupenda, te pillo la receta para este finde que tengo visita.

Graciasss

[Carolinaccs 1]

Re: Pulpo al horno

Nunca lo he comido al horno, pero decia Marin de Murcia que salia buenisimo!! Tendre que probar!!

[menorcana 9]

Re: Pulpo al horno

Hummmmm!!!!.................. que bien, ya tengo la comidita para hoy!!!!!!!!!!!!

[lauri 1977 0]

Re: Pulpo al horno

lo probare!!!! tiene buena pinta y parece tierno!!!

[bichillo cocinero 2]

Re: Pulpo al horno

Nunca lo he probado al horno, pero tengo que hacerlo porque se ve delicioso

[ferrandisgemma 0]

Re: Pulpo al horno

Muchisimas Gracias, no tenia ninguna receta para cocinar el pulpo, Siempre lo compro ya cocido, Ahora me animaré a cocinarlo yo... Mil gracias

[saimon 0]

Re: Pulpo al horno

El tipico pulpo al horno de Murcia, es delicioso delicioso. En casi todos los buenos bares de Murcia lo sacan de tapa, roiciado con un poco de limon y pimienta. Que tiempos..... Gracias por la receta.