Atención, duda, pastelón o empanada?

[mariabc 1]

A ver chicas y chicos, que es que yo soy gallega de pura cepa y la abuela que no me parió pero que me enseñó todo lo que sé de cocina porque era cocinera, me enseñó que la empanada se llama empanada cuando lleva la masa de empanada normal, y lo mismo hecho con masa de hojaldre se llama pastelón, esa diferencia se hace en Galicia, al menos en la zona de la mariña lucense. Necesito que me digais si en el resto de España también se hace esa diferenciación porque voy a enviar una empanada de atún con hojaldre al recetario de fc y tengo que ponerle el nombre como dios manda en español.

Mil thankius a todos todas

[marsupilami 0]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?

Creo que ya la has enviado pero en mi pueblo, que está en la otra punta España también se hace esa diferenciación. Aunque luego, así en familia, le llamemos a todo empanada más por el relleno que por otra cosa

[mariabc 1]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?

Marsu la he puesto aquí en el foro, pero las recetas no las envío todavía, antes las voy puliendo y hago varias veces la receta y saco muchas fotos, así que todavía le queda hasta que la envíe.

O sea, que tu me dices que en tu tierra a la que se hace con hojaldre también se le llama pastelón?

[teviro 2]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?

pues ..¿de la mariña lucenseee? ¿de dondee?


bueno ya se que ahi se hace la diferencia
aqui en madrid no,tooodo es empanada ......tambien te digo que a cualquier cosa le llaman asi

ains ..empanadita gallega ,queee buena ..y eso que ya han copiado a las de por aquii

[marsupilami 0]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?

Pozí Un pastelón está hecho con hojaldre y dá igual el relleno; los hay hasta dulces (cabello de ángel, chocolate, crema...). Y una empanada puede llevar diferentes rellenos pero la masa es diferente al hojaldre y cada uno tiene su receta.

[mariabc 1]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?

pues muy cerca de san ciprian, de foz


Ok, pues entonces la mando como Pastelón de atún

[teviro 2]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?

de foz...coñe ahi estuve veraneando un monton de años ..pero ahora en san cipri,que tengo alli familia

pues a ver si coincidimos alguna vez

pues eso ,tu lo conoces como pastelon ..pues en la recetuqui ..pastelon

[mariabc 1]

Re: Atención, duda, pastelón o empanada?