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Necesito ayuda para ponerle nombre a este pan

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Atina

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Re: Necesito ayuda para ponerle nombre a este pan

Pues para mi con tu permiso sera delicia de hinojo, porque me encanta el honojo, habeis probado los bulbos de hinojo con queso azul en el horno , pues ahora me los imagino al ladito de ese pan y ahhhhhhhhhhh voy a pon una servilleta que se me cae la baba :D:D


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Re: Necesito ayuda para ponerle nombre a este pan

Despues de 26 años por aqui me estoy hartando de siempre comer la misma clase de pan, asi que le he pedido a mi madre que me mandara un receta de las suyas :)
Lo hice ayer aprovechando que tenia el horno encendido para el pan de pirex y lo he desayunado esta mañana.
Mmm, me sabia a gloria.
DSC00397.JPG

Hice la masa en la thermomix. Era mucha cantidad pero me arriesgue.
Es un pan con una mezcla de harina de trigo y harina de centeno. Aromatizado con anis y hinojo
:)DSC00392.JPG

Se hacen unas tortas que despues se cortan en triangulos y se abren por la mitad para ponerle lo que a una le apetezca. Yo hoy lo he tomado con mantequilla, queso y pimiento rojo. La tapa tambien cayó con lo mismo
:lol:
DSC00404.JPGPan de centeno con hinojo y anis Suena muy largo ¿ no ? Se os ocurre otro nombre ?
Th 21
Receta:
50 grs. margarina
5 dl leche
50 grs. levadura
1,5 cdta. sal
2 cdas. miel
1/2 cda. anis
1/2 cda. hinojo
300 grs. harina de centeno
575 grs. harina de trigo

1. Poner en el vaso la leche y la margarina. Programar 3 min., 40º, vel 1
2. Añadir la levadura desmenuzada. Poner tambien el anis, el hinojo y la miel. vel. 5 unos segundos para que se mezcle.
3. Poner la harina de centeno y 375 grs de la harina de trigo. Casi se llena el vaso. Darle unos segundos a vel. 4. para que se mezcle un poquito. Habrá bajado el volumen. Poner la demas harina y programar 5 min. vel. espiga. Ayudar un poco con la espatula.
5. Sacar del vaso. Es una masa pegajosa. Ponerlo en un bol y tapalo con un trapo de cocina. Dejar reposar hasta que doble el volumen.
6. Sacar la masa y amasarla. Partir en cuantro trozos. Formar cada trozo en una bola y poner en una bandeja del horno encima de un papel vegetal. Aplanar la bola y hacer un disco de unos 15 cms de diametro. ( caben 2 en cada bandeja ) Pinchar con un tenedor. Tapar de nuevo y dejar reposar de nuevo.
7. Poner el horno a 225º. Cuando esta caliente, hornear el pan unos 12 minutos en el centro del horno.
Al sacar el pan pincelar con agua y dejar enfriar en una rejilla.

DSC00393.JPGEn cuanto tengamos un nombre decente lo pondré en el recetario tambien :beso::beso::beso:

que te parece PA N de HINOJÍS ??? (De hinojo-IS De ANÍS o sea PAN HINOJÍS :-) :):beso:
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Re: Necesito ayuda para ponerle nombre a este pan

No sé qué nombre le pondrás al final, pero me va a encantar seguro como la receta de este pan :plas::plas: Lástima que no tengo ni hinojo ni harina de centeno :cry: que me pondría a hacerlo ahora mismo :D
¿Dónde compráis el hinojo? ¿Hay en los botecitos de especias? :duda: Supongo que en las tiendas de especias encontraré, aprovecharé a mirar ya que tengo que ir a comprar clavo molido para tu bizcocho sueco 8)8)
Nada, habrá que investigar dónde comprar estos ingredientes porque la verdad es que tiene una pinta deliciosa :dientes:
Besotes para tu mami y para ti :beso::beso::beso:


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Re: Necesito ayuda para ponerle nombre a este pan

:nodigona: yo le pondría el que tiene...pan de centeno con hinojo... aunque sea largo... :lol:
mas que nada... porque... no creo que séa la única receta de pan que nos presentes...
y si a este lo llamamos pan de Atina... a los demas...qué les decimos ??? :duda::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • Jorge790
      Hola,   Estamos en plena mudanza porque mi pareja está embarazada de 7 meses y hemos tenido que buscar algo un poco más grande. Entre cajas, muebles, visitas al médico y preparar todo para la llegada del bebé… se está haciendo más complicado de lo que pensábamos.   Nos recomendaron una empresa que se llama Mudanzas Serrano, que por lo visto lleva muchos años en esto. ¿Alguien los conoce o ha trabajado con ellos? Nos gustaría saber si son serios, puntuales y si cuidan bien los muebles, porque con todo lo que tenemos ahora encima, no queremos sorpresas.   Cualquier consejo sobre mudanzas en esta etapa también es bienvenido. ¡Gracias de antemano!
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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