Muffins de clemenvilla al sin gluten

[behbeh 289]

Conseguido el ingrediente principal y más complejo de la receta, un papel de regalo con motivos pequeños y mono, hoy me he atrevido a adaptar la receta con la inestible colaboración de una hija que, vestida con su delantal y gorro de imaginarium, tuvo la dificil misión de recortar los papeles.

La receta adaptada, que recomiendo porque de sabor están muy buenos (esto os lo cuento antes de que veiais la foto ), es la siguiente:

Muffins de clemenvilla

Ingredientes:
- 220gr. de harina adpan repostería
- 120 gr. de mantequilla
- 20 gr. chocolate valor puro
- 1 sobre de levadura de mercadona (sin gluten esta temporada)
- 120 gr. de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- 180 gr. de leche.
- Un sobre de gasificante para repostería de mercadona.

En un bol mezclé los sólidos (harina, levadura, gasificante, cacao y azucar)
En la termomix batí los huevos, luego añadí la leche y la mantequilla. Cuando estaba todo bien batido fui echando por el brocal los sólidos del bol, mientras seguía batiendo.

Y ahora ya a horno precalentado, 25 minutos a 175


Y estos son muffins, en fin, no respetaron mucho las formas pero están ricos. Mañana los llevan al cole para mediamañana, pasaré algo de vergüenza con los profes pero...¡lo tengo superado!!!

[Carmen Baños 1]

Re: Muffins de clemenvilla al sin gluten

pues yo tambien habia pensado en adaptarlas pero sin florituras de papeles ni nada, en simples moldes de magdalenas, si dices que estan buenas me lanzo que estaba esperando a que acabara una chocolatisima al microondas. ¿suben mucho?

Es por el tema de nuestro copete.

Por cierto beh he hecho empanaillas, no estuve yo en la tesitura cuando probasteis las empanadillas y llegasteis a la conclusión que era cuestión del vino en la masa.

El problema es... la harina... ¡diras como no!

Prueba la harina de shar panificable, no tiene nada que ver, haber si tengo un poco de tiempo y subo el reportaje paso a paso.

[clemenvilla 1]

Re: Muffins de clemenvilla al sin gluten

Ana: que te han quedado muy chulos!!!!!! No me digas que no están bonitos con ese papel tan colorido La primera vez que los hice me salieron así también y es que los papeles son demasiado grandes para el molde que tenemos, a la próxima los haces dos cm. más pequeños y ya verás como se trabajan mejor y todo.

Vergüenza tú con los profes!!!! no me lo creo para nada

[behbeh 289]

Re: Muffins de clemenvilla al sin gluten

Cool, si que subieron, puse como el fondo del molde y crecieron bastante, pero fíjate que para 220 de harina llevan un sobre entero de levadura y la pareja de gasificantes (¡¡como para que no suban!!!! )

La vergüenza con los profes, superadísima. Cuando el niño era más peque y llevaba mis deformes bollitos caseros sin gluten para la merienda, siempre le decía a los profes que si algún día lo viesen merendando un bocadillo bien hecho, que se lo quitasen que no era el suyo

[marsen 0]

Re: Muffins de clemenvilla al sin gluten

Hummmmmmmmmmmmm

[lucia88 0]

Re: Muffins de clemenvilla al sin gluten

q estan muy bonitos mujerrrrrrrrr!!!!!!!! y tienen una pinta mmmmmmmm...
yo siempre hago las empanadillas del libro, a ver si pruebo las tuyas q tienen muy buena pinta!!!

[Hafslo 0]

Re: Muffins de clemenvilla al sin gluten

Tienen una pinta magnífica