Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

[Ángeles 1]

PIRÁMIDES DE CHOCOLATE RELLENAS DE PANNA COTTA





Para formar las pirámides necesitamos:

Una tableta de chocolate fondant que derretimos al microondas durante un minuto más o menos.

Con una brocha pincelamos los moldes de pirámide. Metemos en la nevera 10 minutos y pincelamos otra vez.
Conservamos en la nevera.



Para la panna cotta necesitamos:

250 ml de nata para montar
250 ml de leche entera
100 g de azúcar
1 sobre de gelatina o 6 hojas
Una vaina de vainilla o esencia de vainilla
Un chorrito de licor(opcional)


Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 5-7-9, 30 segundos.
Añadir la nata , la leche , la vainilla y el licor (si le ponemos)Yo puse un chorrín de vino de naranja.
Programar 7 minutos,90º, v2.

Mientras, poner la gelatina a remojo y, al final, añadir a la panna cotta y remover.
Dejar enfriar un pelín y verterlo en el molde, dentro de las formas hechas con el chocolate.

Otra vez a la nevera y a esperar que cuaje.



Y ahora cuento un pecadillo: cuando trabajo con gelatinas me pongo muy nerviosa en el proceso de cuajado( siempre pienso que no va a cuajar) Esta vez no fue menos y, como era la primera vez que preparaba panna cotta y en thx , depués de un rato enfriando, le añadí un sobre de cuajada.Claro, cuajó y quedó divino.




NOTAS

Este postre hay que prepararlo el día antes.
Se tiene que desmoldar con cuidado y uno a uno.
Se adorna al gusto, con lo que queráis.

[behbeh 289]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

¡¡que buenísimas!!! gracias por recordármelas, hace mucho que no las preparo (y eso que tengo los moldes )

[nanfemo 1]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

que bonito!!! y seguro que riquísimo!!! tiene muy buena pinta!

[marianquiros 75]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

tocaya ..te robo uno sin miramiento ni compasión ...que ta de rica

[MariaDolores50 0]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta



Que ricoooooooo

[onlytime 2]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

Qué preciosidad y la decoración perfecta

Conste que quiero probar

[Ángeles 1]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

¡¡que buenísimas!!! gracias por recordármelas' date=' hace mucho que no las preparo (y eso que tengo los moldes )[/quote']

Pues a ello guapa, para el finde.

[Ángeles 1]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

que bonito!!! y seguro que riquísimo!!! tiene muy buena pinta!

Muy ricas y muy vistosas, la verdad es que sí.Gracias.

[Ángeles 1]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

tocaya ..te robo uno sin miramiento ni compasión ...que ta de rica

Gracias guapa. Pero siento desilusionarte, este postre ya no existe (ya nos lo comimos el día 8 que fue la Fiesta de Asturias ...y de Extremadura, si mal no recuerdo).

Es que he tardado un poquito en preparar el post...

[Ángeles 1]

Re: Pirámides de chocolate rellenas de Panna cotta

Que ricoooooooo

Gracias. Sí que estaban ricas .Gustaron mucho .