Crujiente de fideos chinos (V)

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Crujiente de fideos chinos (V)

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes:

• 1 madeja de fideos chinos.[/*:m:2h6eq55p]
  
• 2 vasos de agua.[/*:m:2h6eq55p]
  
• 1 cucharada sopera de salsa de soja.[/*:m:2h6eq55p]
  
• Cúrcuma.[/*:m:2h6eq55p]
  
• Pimienta de cayena molida.[/*:m:2h6eq55p]
  
• 1 cucharada sopera de tahini.[/*:m:2h6eq55p]
  
• Semillas de girasol.[/*:m:2h6eq55p]
  
• Semillas de sésamo.[/*:m:2h6eq55p]
  
• Alga nori en copos.[/*:m:2h6eq55p]

Elaboración:

Calienta el horno a 220ºC.
Pon un cazo al fuego con el agua, la salsa de soja , la cúrcuma y la cayena.
Cuando rompa a hervir retíralo del fuego y vierte la madeja de fideos.
Déjala reposar 2-3 min. , remueve y separa los fideos de la madeja con la ayuda de un tenedor.



Cuela los fideos , escurriéndolos bien y ponlos sobre un plato.
Agrega el alga nori, las semillas y el tahini y mezcla bien .



Cubre con papel vegetal una fuente apta para el horno y reparte sobre ella los fideos sepárandolos a modo de nidos, bolas ... a tu gusto.
Introduce la fuente en la parte media del horno y gratínalos con el grill a 220ºC entre 8 y 10 min. ( o hasta que veas que se doran ).