Ensalada agridulce de espaguetis con un toque picante (V)

[arrels 0]

Ensalada agridulce de espaguetis con un toque picante (V)

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes:

• 80g de espaguetis ( variedad al gusto , he usado de quinoa ).[/*:m:2sucffd3]
  
• Un trozo de piña natural pelado y troceado.[/*:m:2sucffd3]
  
• Un trozo de mango pelado y cortado en tiras .[/*:m:2sucffd3]
  
• 1/2 aguacate pelado y troceado.[/*:m:2sucffd3]
  
• Nueces peladas y troceadas.[/*:m:2sucffd3]
  
• Vinagreta de mostaza.[/*:m:2sucffd3]
  
• Un puñado de hojas de rúcula.[/*:m:2sucffd3]
  
• Unas gotas de zumo de limón para el aguacate.[/*:m:2sucffd3]

Elaboración:

Cuece los espaguetis en una cazuela con abundante agua hirviendo , enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien..
Prepara la vinagreta.
Lava las hojas de rúcula.
Monta el plato a tu gusto mezclando todos los ingredientes, para el de la foto he usado un aro de cocina que he rellenado con los espaguetis cocidos y escurridos y he repartido el resto de ingredientes sobre los espaguetis y alrededor de los mismos .
Se toma templada o fría .

[Hafslo 0]

Re: Ensalada agridulce de espaguetis con un toque picante (V)



Qué de platos ricos has preparado

Voy a echar un vistazo a tu blog ahora mismo, seguro que está genial

Quiero aprender a cocinar más verduras y veo que sabes mucho, así que te seguiré (en el buen sentido de la palabra jejeje)

[glutoniana 0]

Re: Ensalada agridulce de espaguetis con un toque picante (V)

Qué buena pinta!

[Ishtar 10.336]

Re: Ensalada agridulce de espaguetis con un toque picante (V)

Se ve deliciosa esa ensalada.