Pastel de brécol , nueces y tomates secos (V)

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Pastel de brécol , nueces y tomates secos (V)

Apto para vegetarianos y veganos

Ingredientes:

• 250 ml de leche de soja.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 150g de brécol .[/*:m:32s8ogy3]
  
• 2 cucharadas soperas colmadas de tahini.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 5 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 4 cucharadas soperas colmadas de harina de arroz integral (sirve el arroz molido en molinillo eléctrico).[/*:m:32s8ogy3]
  
• 5 nueces peladas y troceadas y 3 mitades de nuez para decorar.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 5 tomates secos rehidratados en aceite de oliva y troceados.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva.[/*:m:32s8ogy3]
  
• Pimienta blanca recién molida.[/*:m:32s8ogy3]
  
• Sal de hierbas.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 1/2 cdta rasa de cúrcuma.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 1/2 cdta rasa de cebolla en polvo.[/*:m:32s8ogy3]
  
• 1/2 cdta rasa de ajo en polvo.[/*:m:32s8ogy3]
  
• El zumo de 1/2 limón pequeño.[/*:m:32s8ogy3]

Elaboración:

Cuece el brécol al vapor .
Calienta el horno a 220ºC.
Mezcla en un recipiente todos los ingredientes de la receta ( removiendo cada vez que añadas uno nuevo para que queden todos bien mezclados ) en este orden : leche de soja, levadura de cerveza , tahini , harina de arroz, nueces, tomates secos , zumo de limón, especias y condimentos y el brécol cocido y bien picado con un cuchillo.
Vierte en un molde apto para el horno y ligeramente untado con aceite de oliva la mezcla anterior .
Introduce el pastel en la parte media del horno ( este tiene que estar caliente ) y cocínalo entre 25 y 30 minutos a 190-200ºC.
Retira del horno y deja templar antes de desmoldar y servir.

[mariaq 1]

Re: Pastel de brécol , nueces y tomates secos (V)

Tiene una pinta bestial.

[Ishtar 10.336]

Re: Pastel de brécol , nueces y tomates secos (V)

¡Qué receta más rica!