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TARTA DE SAN MARCOS

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maragio

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TARTA DE SAN MARCOS

G4abdf78c19186.jpgIngredientes:
Esta receta es de mi gran amiga Rosa (rioja) el texto de la explicacion es suyo esta buenisima la recomiendo.Gracias rioja sabes que esta receta te la agradezco de corazón


Instrucciones:
hacemos un bizcocho y lo dejamos enfriar





NATA PARA RELLENO









500 ml. De nata para montar





80 grs. De azúcar





Cacao en polvo.





Montar la nata con el azúcar. Dividir la nata en dos partes. A una de ellas añadir el cacao y la montamos un poco con él, reservar





CREMA DE YEMA









125 ml. De agua





250 grs. De azúcar





1 cucharada de maicena





2 cucharadas de leche





2 huevos enteros y dos yemas





Zumo de ½ limón





30 grs. De mantequilla.





ELABORACION









Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, movemos un poco y añadimos el zumo de limón, una vez que empiece a hervir dejar 10 minutos sin parar de mover continuamente, y retirar del fuego, y dejar que pare de hervir.





Aparte diluimos la maicena con la leche y lo mezclamos con los huevos batidos.





A la mezcla de los huevos le vamos añadiendo poco a poco y batiendo enérgicamente el almíbar, luego lo ponemos a fuego sin parar de batir, le añadimos la mitad de la mantequilla, batiendo, cuando ya este espesa le añadimos la otra mitad de mantequilla, retiramos del fuego (si queremos que espese mas le podemos añadir maicena con leche, pero ahí que tener en cuenta que al enfriar engorda).





Dejar enfriar 10 minutos, mover, y meter al frigo unos 20 minutos









MONTAJE DE LA TARTA









*Partir el bizcocho en tres capas





*Emborrachar cada uno de ellas con una mezcla de leche con moscatel.





*Rellenamos la primera capa con la nata montada con el cacao, con una manga pastelera, la segunda capa la rellenamos con la nata (dejando un poco para decorar) y la tercera capa le ponemos la crema de yemas, napando bien los bordes.





*Decoramos todo el lateral de la tarta con el crocanti de almendras.





*decoramos con la nata reservada.





hacemos un bizcocho y lo dejamos enfriar





NATA PARA RELLENO









500 ml. De nata para montar





80 grs. De azúcar





Cacao en polvo.





Montar la nata con el azúcar. Dividir la nata en dos partes. A una de ellas añadir el cacao y la montamos un poco con él, reservar





CREMA DE YEMA









125 ml. De agua





250 grs. De azúcar





1 cucharada de maicena





2 cucharadas de leche





2 huevos enteros y dos yemas





Zumo de ½ limón





30 grs. De mantequilla.





ELABORACION









Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, movemos un poco y añadimos el zumo de limón, una vez que empiece a hervir dejar 10 minutos sin parar de mover continuamente, y retirar del fuego, y dejar que pare de hervir.





Aparte diluimos la maicena con la leche y lo mezclamos con los huevos batidos.





A la mezcla de los huevos le vamos añadiendo poco a poco y batiendo enérgicamente el almíbar, luego lo ponemos a fuego sin parar de batir, le añadimos la mitad de la mantequilla, batiendo, cuando ya este espesa le añadimos la otra mitad de mantequilla, retiramos del fuego (si queremos que espese mas le podemos añadir maicena con leche, pero ahí que tener en cuenta que al enfriar engorda).





Dejar enfriar 10 minutos, mover, y meter al frigo unos 20 minutos









MONTAJE DE LA TARTA









*Partir el bizcocho en tres capas





*Emborrachar cada uno de ellas con una mezcla de leche con moscatel.





*Rellenamos la primera capa con la nata montada con el cacao, con una manga pastelera, la segunda capa la rellenamos con la nata (dejando un poco para decorar) y la tercera capa le ponemos la crema de yemas, napando bien los bordes.





*Decoramos todo el lateral de la tarta con el crocanti de almendras.





*decoramos con la nata reservada.





































Fuente: http://maragio.over-blog.es

Autor: maragio
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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