desastre total. dibujo de chocolate

[rocio7910 0]

hola chicas.
ayer con una amiga hice el experimento de hacerle una tarta para su cumpleaños. por la tarta bien pero quise hacerle el dibujo de pocoyo que es el que queria hacerle a mi niña en el cumple y asi ir practicando.
pues la primera pega es que cuando el chocolate blanco estaba derretido al ponerle las gotas de colorante se hacia arenoso y como plasta aquello no habia quien lo pusiera liquido otra vez. lo metia hasta en el microndas. y nada,
cogia de nuevo chocolate y volvia a ponerle chocolate pero con menos gotas y nada se ponia igual.
pense que era por el chocolate que estaba en la nevera y fui a comprar mas y nada igual.
al final meti la pata echandole a la mezcla agua y si se podia pintar en el plastico pero luego al quererlo poner en el dibujo no se despego y fue un desatre. el chocolate no cuajaba porque le puse el agua y parecia como leche condesada-
que lastima si quereis ver la foto de mi dibujo desatre decidme donde. y por favor sobre todo decidme que problema tube con el chocolate que ya me estoy echando para atras en hacerle la tarta a la niña.
la nata que puse por fuera fue como explico canecosita sin la maiposa. pero no me subio bastante y eso que lo hice tal cual. no salio ni un dibujo estaba blanda.
respuestas porfi a las expertas del dibujo de chocolate .

[Atina 38]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

Te podemos contestar las no expertas tambien
A mi cuando se me ha puesto arenosa le he añadido un poco de nata y me ha ido bien.

[rocio7910 0]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

Te podemos contestar las no expertas tambien
A mi cuando se me ha puesto arenosa le he añadido un poco de nata y me ha ido bien.

jajaja
atina como puedes decir que no eres experta. si tienes una tartas chulisimas.
todas soy expertas.
la no experta soy yo que la he echo por primera vez. y me ha salido mal.

gracias por contestar,

[lodisa 0]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

Hola guapa...¿Que colorantes usaste?
Seguramente sería porque utilizaste colorantes no adecuados para chocolate, tipo vahiné, para el choco debes utilizar colorante con base de aceite...

[txarel 0]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

donde comprais los colorantes?

[PrunusDulcis 0]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

Los colorantes para chocolate son diferentes como te ha dicho Lodisa.
Pero si Atina lo arregla con nata, a lo mejor funciona.
de todas maneras te recomiendo que los compres para choco. Los encontarás en clubcocina y en otras tiendas de la web.

[Invitado]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

Si usaste colorante no específico para choco seguramente te pasó por esto como ya te han contestado las compis. Por otro lado, el choco blanco es muy chungo de trabajar. Yo, muchas veces, he teñido el choco blanco con colorante no aceitoso y la verdad es que casi siempre he salvado el choco, lo uqe hago es añadir gota a gota el colorante y remover y remover...asi me funciona y he podido hacer todas las últimas tartas!

[rocio7910 0]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

si chicas,
teneis razon mi colorante es el de vahine y no sabia que habia que usar uno especifico para el chocolate.
voy a entrar en esa pagina que decis. lo malo es que tardara en llegar y el cumpleaños es este domingo 4.
gracias por las aclaraciones.

[rocio7910 0]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

he entrado en clubcocina y no hay colorantes.
sabeis de otra pagina, la de american no se que, no entra.
he leido por ahi que si pones el chocolate y el colante antes de desaser el chocolate si vale.
mañana probare y tambien con el invento de atina con la nata.
al final tendre que comprar la tarta.
entonces el colorante de vahiné para que sirve? para la nata? solo?

[dololava 5]

Re: desastre total. dibujo de chocolate

En la web www.mundodelareposteria.es tienes colorantes específicos para chocolate. Echale un vistazo a ver si te sirve.