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Recetas con calabaza?

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Cracky

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Hola!

Ya estoy por aqui de nuevo, soy como el Guadalquivir, que aparece y desaparece :lol::lol: Llevo una temporada tan liada que entro a leeros a ratitos, pero escribir como antes...poco tiempo tengo para ello.

Hoy me han regalado tres calabazas de 8 o 10 kg cada una, y ahora me pregunto que hacer con ellas a parte de crema de calabaza y la coca de calabaza de Maripepa. Tenéis alguna receta que no me pueda perder? Ahora me está viniendo a la mente también la calabaza asada de Alegna y su risotto de calabaza, pero quiero más, que son muy grandes!!

Gracias!

:beso::beso:


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Re: Recetas con calabaza?

Cuando hagas caldo, le puedes poner. Yo también le pongo a veces a la salsa de tomate y también a las lentejas.
Yo desde que lo probé no he vuelto a hacer las lentejas de otro modo.

:beso:

Edito para comentarte que mi madre hace también quichés con calabaza. Nunca las hace igual, así que no te puedo poner receta. Lo hace con lo que pilla en la nevera: beicon, jamon, queso... vaya lo que tenga. Y siempre le salen ricas.


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Re: Recetas con calabaza?

A parte de comertela asada que está buenísima

http://noradebon.blogspot.com/2007/12/flan-de-calabaza-apta-para-celiacos.html
http://noradebon.blogspot.com/2007/02/coca-de-calabaza-o-coca-escudell.html

http://noradebon.blogspot.com/2007/03/buuelos-de-calabaza.html
http://noradebon.blogspot.com/2006/09/panquemao-con-calabaza-rega.html

Lo primero que tienes que hacer es cuando la partas por la mitad es comerte un trocito crudo, si sabe dulce .... biennnnnnnn
Si sabe a pepino mejor que la tires, ya que nada de lo que hagas tendrá buen sabor por mucho azúcar que le pongas.

Tambien puedes asarla o cecerla y congelarla en bolsitas para usos posteriores
La calabaza aguanta bien hasta la primavera, así que tienes todo el invierno para pensar en recetas buenas.


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Re: Recetas con calabaza?

Mmmmm, me encantan vuestras ideas!! Intentaré probarlas todas, espero que como dice Noradebon no me salgan calabazas con sabor a pepino :lol:

Carmela esta buenisima la mermelada :beso::beso::beso::beso:


La mermelada no se haría con la calabaza típica de cabello de ángel? O con estas naranjas también?

Gracias a todas!!

:beso::beso:
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Re: Recetas con calabaza?

Mmmmm, me encantan vuestras ideas!! Intentaré probarlas todas, espero que como dice Noradebon no me salgan calabazas con sabor a pepino :lol:
Carmela esta buenisima la mermelada :beso::beso::beso::beso:


La mermelada no se haría con la calabaza típica de cabello de ángel? O con estas naranjas también?

Gracias a todas!!

:beso::beso:




Se hace :beso::beso::beso: con estas naranjas. El cabello de angel es otra cosa
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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